KWARKTAART

Ingredienten:
100 gram halfvette kwark
3 eieren
100 gram suiker
200 gram bloem
100 gram zachte boter
1 dl. melk
1 onbespoten citroen of sinaasappel
1/2 zakje gistpoeder
1 mespuntje zout

Bereiding:
Klop de eieren met de suiker en de kwark - voeg er de zachte boter aan toe en meng tot een
homogeen mengsel ontstaat.
Voeg dan de bloem, het zout en het gistpoeder toe. Weer goed mengen. Voeg dan de melk toe.
Verwarm de oven voor op 150 graden Celcius.
Rasp, naar gelang je smaak, de schil van de citroen of de sinaasappel en voeg dit bij de
bereiding toe.
Smeer een taartvorm (24 cm. doorsnede) lichtjes in met boter - giet er het deeg in en zet
het in de oven. De oventijd bedraagt ongeveer 45 minuten (ter controle kun je een breinaald
in het midden van de taart steken: de naaldpunt moet er droog uitkomen).
Wacht tot de taart lauw is alvorens ze uit de bakvorm te nemen en op een taartrooster te
plaatsen - dan laten afkoelen.
Eventueel kan de taart met vloeibare honing opgediend worden.

Eet smakelijk