Fiskepakker á la Anne S.
Ingredienser:
Rød- eller søtunge (beregn 2-300 g pr. person)
Laks (beregn 100 g pr. person)
Frisk spinat
Salt
Peber
Smør
Citron
Tilbehør: Ris og flûtes
- Sigt spinaten over en gryde med kogende vand i ca. 5 min.
- Læg den på staniol i portionsstørrelser og læg fiskestykkerne ovenpå.
- Kom smørklatter ovenpå, krydr med salt og peber, og pres en citron henover.
- Pak staniolen omkring, og sæt pakkerne i ovnen ca. 10-12 min. ved 190 C.
- Lad pakkerne stå for åben ovn-dør i yderligere 10 min.