Vibeke T.'s Dejlige Gulerodsboller
Ingredienser: (15 stk)
800 g mel
2 tsk salt
1 tsk sukker
1 dl A38 (el. ymer el. yoghurt naturel)
50 g gær
3 dl mælk
1 dl vand
2 spsk olie
300 g gulerod (el. 300 g squash el. 1 håndfuld hørfrø el. solsikkekerner el. hvedeklid)
(1 æg til pensling)
- Rør gæren ud i lunkent vand.
- Bland olie, salt, sukker, A38, mælk, mel og gulerod i og ælt sammen.
- Lad dejen hæve tildækket en time.
- Form til boller og lad dem hæve yderligere 10-15 min. (gerne længere).
- Pensl med mælk (el. æg) og bag i ovnen ved 200 C i ca. 15 min.
OBS!
Hvis man laver dobbelt portion, bruges samme mængde gær.
Bollerne er særdeles velegnede til frysning.