Tines Gulerodskage
Ingredienser:
3 dl rørsukker
2 dl planteolie
4 æg
4 1/2 dl hvedemel
2 tsk bagepulver
1 tsk vanillesukker
1/2 tsk salt
1 tsk natron
2 tsk kanel
4 (400 g) gulerødder
1 dl rosiner
1 dl nødder
Glasur:
200 g flødeost naturel
1 dl florsukker
2 spsk vand
2 tsk citronsaft
- Sukker og olie piskes godt.
- Æggene tilsættes et ad gangen.
- Mel og krydderier blandes i.
- Fintrevne gulerødder, rosiner og groft hakkede nødder blandes i til sidst.
- Hæld dejen i to smurte tærteforme eller en lille bradepande.
- I ovnen ca. 45 min. ved 175 C.
- Put glasur på, når kagen er let afkølet.
Kagen er fryseegnet.