Karoline's Madbrød
Ingredienser:
50 g smør
2 dl mælk
1/2 dl yoghurt naturel
25 g gær
1 tsk sukker
1 tsk groft salt
1 1/2 tsk tørret rosmarin
ca. 350 g hvedemel
- Smelt smørret i en gryde og tilsæt mælken.
- Hæld blandingen i en skål og tilsæt yoghurt.
- Rør gæren ud heri.
- Tilsæt de øvrige ingredienser (hold lidt mel tilbage) og slå dejen godt sammen.
- Tag dejen ud på et meldrysset bord og ælt den godt igennem. Tilsæt evt. resten af melet.
- Form dejen til et rundt, fladt brød (ca. 28 cm i diameter) og læg det på en plade med bagepapir.
- Rids brødet næsten igennem, så der dannes otte trekanter.
- Pensl brødet med mælk og drys med rosmarin.
- Bag det midt i en kold ovn i ca. 20 min. ved 225 C.