Penne med Tomatsauce
Ingredienser: (2 personer)
6-8 modne tomater (eller 400 g tomater)
1 løg
1 fed hvidløg
1 spsk tomatpuré
1 knivspids sukker
Frisk basilikum
Salt
Peber
Olivenolie
Frisk parmesanost
Tilbehør: Pasta-penne, og evt. stegt kylling i skiver
- Hæld kogende vand over tomaterne, lad dem ligge i ca. 1 min. og pil skindet af dem.
- Hak tomaterne groft.
- Svits hakket løg og hvidløg i olivenolie i en gryde, og put de hakkede tomater i.
- Tilsæt tomatpuré, sukker, salt og peber.
- Lad simre under låg i 1/2 time.
- Tilsæt frisk basilikum og servér til pasta'en - og høvl frisk parmesanost henover.