Thailandsk Kyllingesuppe
Ingredienser: (max. 4 personer)
300 g kyllingkød
1 bakke champignon el. andre svampe
1 l grøntsagsbouillon
2 fed hvidløg
1 tsk peber
1 tsk rød curry paste
1 spsk fiskesovs
2 forårsløg
Babymajs
3-4 gulerødder
Olie
Tilbehør: Brød/flûtes
- Steg krydderierne i olie i en tykbundet gryde og tilsæt kyllingekødet, der er skåret i strimler.
- Tilsæt bouillon, champignon, babymajs og gulerødder skåret i små stykker.
- Smag til med fiskesovs og lad suppen simre i 5-10 min.
- Til sidst kommes de snittede forårsløg i.