Thai-Mørbrad med Sesam
Ingredienser: (2-3 personer)
1 svinemørbrad
Sesamolie
Frisk ingefær (svarende til 2 fed hvidløg i volumen)
Sesamfrø (1 lille håndfuld)
1 rød chili
2-3 fed hvidløg
1-2 bdt. forårsløg
Sukkerærter
1/4 l piskefløde
Salt + peber
Tilbehør: Frisk spinatpasta
- Skær mørbraden i passende stykker (ca. 1½ cm).
- Lav en marinade af sesamolie, frisk hakket ingefær, sesamfrø, fintsnittet chili og hvidløg, og læg mørbradstykkerne heri i en times tid eller mere.
- Svits mørbradstykkerne på panden sammen med forårsløg.
- Kog op med fløde og tilsæt sukkerærter.
- Smag til med salt og peber.