Gullash med mos á la Henry
Ingredienser: (4-6 personer)
1 kg gullash-kød (skært oksekød)
2 store løg
5-6 fed hvidløg
Lidt mel
2 gulerødder
2 ds flåede tomater
1 ds koncentreret tomatpuré
Oregano
Paprika
Salt
Peber
2 bouillonterninger (kødkraft)
1 lille bæger creme fraiche
(Cocktailpølser)
Tilbehør: Kartoffelmos
- Kødet svitses i smør (eller andet fedtstof).
- Løg, hvidløg og gulerødder snittes og steges for sig.
- Kødet jævnes lidt med mel, og grøntsagerne kommes i.
- Tomater, puré, krydderier og bouillon kogt op med lidt vand tilsættes.
- Lad det hele simre i 1½ time ved jævn varme (det må ikke buldre-koge).
- Til allersidst tilsættes creme fraiche og evt. cocktailpølser.