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氣血運行順暢養生有方

益氣調理	氣血不順時有人選擇練氣功改善，若能同時搭配健康飲食，更可事半功倍，就算是沒有練氣功的人，常吃也可淨化血液、調整氣血運行。中國大陸領導人江澤民、溫家寶等，每年都會與人大主要代表聚集在河北省北戴河度假、舉行會議，其中龍騰閣飯店是人大代表們舉行會議的場地之一。我們請在美國教授氣功聞名，並即將在北戴河開課的青雲師，帶我們到龍騰閣飯店，示範人大代表休養度假時吃的養生餐，並請國內知名氣功老師黃正斌教我們喝一些補氣、益氣調理的茶飲。
養生素餐	現代人蔬果吃的少，且地球環境被高度污染，所以養生專家普遍認為「素食」能吃到自然、粗纖維的食物，增加因過度攝食肉類、精製食物所缺乏的纖維質、礦物質等。但有些在動物性食物中較多的營養素，如維他命B12、鈣、鐵、鋅等，建議吃素者要再從營養製劑來補充，或者改吃蛋奶素。
陽光黃金餐	菜單豆漿、牛奶、小米粥、全麥饅頭、玉米發糕、全麥麵包、紫甘藍菜、白菜絲、南瓜、芥菜。
營養解說	碳水化合物	小米粥、全麥饅頭、玉米發糕、全麥麵包。
	粗纖維	全麥類為主有較多的纖維質，而不是精緻白米或白麵包。
	蛋白質	牛奶、豆漿，其中牛奶富含鈣質；豆漿因黃豆有植物雌激素，對更年期女性特別的好。
	纖維質	紫甘藍菜、白菜絲、南瓜、芥菜。蔬菜都含有礦物質，紫甘藍菜富含維他命A、B、C及少量鈣、磷及蛋白質；南瓜含有蛋白質、脂肪、纖維素、鈣、磷、鐵，胡蘿蔔素、維生素Ｃ等。
元氣健康餐	菜單什錦小餅	紅薯、南瓜紅棗粥、小米糙米飯、白果荷蘭豆、清炒四稜豆、清炒蘆筍、素什錦、竹笙清湯。
	碳水化合物	紅薯、南瓜紅棗粥、小米糙米飯。這道餐大多是澱粉類食物，種類多。什錦小餅裡除了全麥麵粉、玉米粉外還有各種蔬菜。
	蛋白質	白果荷蘭豆、清炒四稜豆、素什錦。白果蛋白質含量豐富，營養價值高。四稜豆蛋白質含量高，又富含維生素E，有「綠色金子」之稱。素什錦中有多種菇類和瓜類，蛋白質也不少。
	纖維質	清炒蘆筍、竹笙清湯。蘆筍纖維質含量高，另外，竹笙也富含蛋白質、碳水化合物、維他命、礦物質及纖維質等，不含脂肪。
高纖低脂餐營養解說	菜單	西芹百合、枸杞芥藍、清炒菜心、素炒青蔬、什錦拼盤、玉米菜包、綠豆薏仁粥、什錦蕎麥麵。
	碳水化合物	玉米菜包、什錦蕎麥麵。玉米和蕎麥都屬主食澱粉類，供給一天大部份的能量。什錦蕎麥麵中還有胡蘿蔔、胡瓜絲等，可補充纖維質。
	蛋白質	什錦拼盤、綠豆薏仁、什錦蕎麥麵。什錦拼盤中有豆干絲、綠豆薏仁中的綠豆、蕎麥等，都含有豐富的植物性蛋白。
	纖維質	西芹百合、枸杞芥藍、清炒菜心等。這個套餐中，大多是纖維質含量高的蔬菜，且大部份都只是用一點油清炒，可減少脂肪攝取。
益氣中草藥飲	有些中藥材可補氣，平常可當茶飲喝，也可拿來燉雞、煮排骨。
精氣湯	材料	黨參3錢、黃耆3錢、當歸1錢、天山雪蓮3錢。
	煎法	所有材料用6碗水大火煮開後轉小火約10分鐘即可。
	喝法	早晚各喝一次，有練氣功的人，練習前後各喝一杯。
養氣茶	材料	冬蟲夏草2錢、巴參2錢、川七1錢、康復力3錢、靈芝2錢。
	煎法	所有材料用6碗水大火煮開後轉小火約10分鐘即可。
	喝法	早晚各喝一次，有練氣功的人，練習前後各喝一杯。
益氣雞湯	材料	黃精2錢、玉竹2錢、川七1錢、人參2錢、甘草5錢、紅棗10顆、生薑一小段、雞肉500克。
	煎法	所有材料用8碗水大火煮開後轉小火約15分鐘即可。
	吃法	早晚各喝一碗。
通氣血排骨湯	材料	刺五加5錢、黨參3錢、黃耆6錢、當歸1錢、肉桂2錢、熟地2錢、排骨500克。
	煎法	所有材料用8碗水大火煮開後轉小火約15分鐘即可。
	吃法	早晚各喝一碗。
開胃小點	有兩道小點心可做為開胃用途，做法不難，有興趣的人可自己在家試試看。
紅糟釀豆	材料	紅糟10克、紅棗10顆、皇帝豆200克。
	煎法	紅棗先去籽劃開，然後和皇帝豆一起加水500cc，大火煮開，轉小火，並加入紅糟燜煮約30分鐘即可。
	喝法	可趁熱吃，也可撈起冰涼後吃。
橙汁蓮藕	材料	蓮藕300克、柳橙汁500cc、糖少許。
	煎法	蓮藕洗淨削皮，切薄片後加一點糖用水煮軟。將煮軟的蓮藕撈起放入柳橙汁，然後放進冰箱冰著，
	喝法	約2天即可吃，若要更入味，可冰3到4天。可依個人口味用其他果汁替代。
以素食為主	想要養生的人建議以素食為主，種類應該要多，建議每天至少吃到5種以上不同顏色的蔬果，各有不同的營養素，才能更均衡。
適量茶飲	中藥漢方茶飲是以補精益氣為主，不用喝太多，適量就好，且喝之前最好請醫師把脈，可加減方飲用，效果直接。