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黨參 - 健脾益氣進補首選

趕走體內濕氣	天氣回暖兼濕度飆升，受到濕氣籠罩，胃口差人又易倦，實在需要補一補。但暖暖春日，普通體質人士進食人參鹿茸等「超級」補品未免太燥熱，要調理身體，推介大家進食黨參。皆因黨參性質既平和，而且具有固本健脾的功效，脾胃運化調理好，自然能將體內濕氣趕走，同時亦可避免內濕產生，改善食慾之餘，人也醒神得多。
黨參檔案
科　屬	為桔梗科多年生草本植物黨參及其同屬多種植物的根。
性　味	性平略帶溫，味甘。
產　地	主產於山西、陝西、四川等地。
功　效	補氣健脾、補益肺氣、養血生津。
揀選	根條肥大，皮緊及多橫紋，味道清甜為佳。
濕氣內外夾攻	在悶悶春日，很多人都會感到胃口欠佳，而且經常疲倦，周身乏力，其實這是由於濕氣過重所致。春天濕度高企，身體容易困濕，導致氣虛，特別是肺氣虛和脾虛，兩者更會互相影響。由於肺主皮毛，故肺氣虛會令皮毛疏鬆，腠理不固，因而令外來濕氣更易入侵，而中氣不足加上脾胃困濕會令脾虛狀況更嚴重，引起食慾不振、消化不良、腸胃不適和四肢無力等情況。加上脾胃虛弱又難以將體內濕濁運走，繼而衍生內濕，形成惡性循環，外濕內濕齊齊夾攻，想精神都難！
補脾推介
黨參補脾助化濕	在春天想進補強身，減少濕重不適，就宜先從調理脾胃方面  手，此時進食黨參就最為適合。據《本草綱目拾遺》記載，黨參「力能補脾養胃，潤肺生津，健運中氣，本與人參不甚相遠。其尤可貴者，則健脾而不燥；滋胃陰而不濕；潤肺而不犯寒涼；養血而不偏滋膩；鼓舞清陽，振動中氣而無剛燥之弊。」可見黨參功效與人參相似，但勝在性質平和，大部分體質的人包括小朋友都適合食。同時黨參有  健脾益氣的功效，對脾氣虛弱徵狀特別有幫助。脾胃得以調理，運化功能自然加強，既容易將體內濕毒趕走，而且又能避免內濕產生，改善濕重不適之餘，胃口大開兼精神奕奕，實是春天補身妙品。
健脾益氣湯（ 1 人分量）
材料	黨參 5 錢、雲苓 4 錢、白朮 4 錢、炙甘草 3 錢、淮山 5 錢、蓮子 5 錢、扁豆 1  、春砂仁 1 錢
煲法	清水 4 碗加材料煎至 1 碗
功效	黨參、白朮、淮山和蓮子均補脾，配合和胃去濕的雲苓、扁豆和春砂仁，能改善脾胃虛弱，達到整體強身的效果。健脾益氣湯能和胃去濕，脾虛人士不妨多飲。
補肺推介
益肺氣防鼻敏感	由於溫度和濕度轉變，所以很多人在春天都有鼻敏感或氣管敏感不適，出現鼻塞、鼻痕、打噴嚏、流清稀鼻涕等情況，其實這也是肺氣虛的表現，此時可借助黨參幫手。因為黨參除了對脾胃有補益功效外，亦能補益肺氣，減少外邪入侵，減少氣短、咳嗽、聲音低弱等肺氣虛問題。同時中醫認為肺與鼻相通，透過補肺氣，有助紓緩鼻敏感或呼吸道不適。
補肺抗敏湯（ 1 人分量）
材料	黨參 5 錢、北  5 錢、白朮 4 錢、防風 3 錢、蒼耳子 2 錢、辛夷花 2 錢、五味子 2 錢、大棗 8 粒
煲法	清水 4 碗加材料煎至 1 碗
功效	黨參和北  都是補益肺氣的主藥，配合宣通鼻竅的蒼耳子和辛夷花，能溫肺止流，紓緩鼻敏感。補肺抗敏湯有溫肺止流的作用，有助紓緩鼻塞、流鼻水和打噴嚏等徵狀。
強身推介
補氣血強體質	體質虛弱、先天不足、產後或病後失於調理的人士，普遍都會有氣血不足的問題，有  面色萎黃、頭暈心悸、全身乏力、經常疲倦和月經不調等情況。平日多以黨參作食療，有助改善氣血兩虛的體質，因為黨參集益氣、養血和生津於一身，專門用於治療氣血兩虧，有助益氣生血。
氣血雙補湯（ 1 人分量）
材料	黨參 5 錢、雲苓 3 錢、白朮 3 錢、炙甘草 2 錢、當歸 4 錢、川芎 2 錢、熟地 5 錢、白芍 3 錢、杞子 5 錢
煲法	清水 4 碗加材料煎至 1 碗
功效	補氣血的黨參加上當歸、川芎和熟地，補血養血效果更佳，有助改善困倦虛弱問題。氣血雙補湯能同時補氣和補血，面色蒼白和月經不調的婦女最為適合。
益氣推介
提氣升陽調理臟腑	黨參具有補氣功效之餘，還能提氣升陽，治療臟腑下垂疾患。余醫師指出，中氣不足的人士除了身體較虛弱外，有時氣虛情況嚴重，還會出現氣虛下陷，引致臟腑下垂，例如胃下垂、子宮下垂、肛門下垂（脫肛）和崩漏等，以黨參配合其他升陽的中藥，於補中益氣之同時，還可提升陽氣，對治療臟腑下垂有直接幫助。
提氣強身湯（ 1 人分量）
材料	黨參 7 錢、北芪 6 錢、白朮 3 錢、陳皮 1 錢、升麻 1 錢、柴胡 3 錢、炙甘草 3 錢、當歸 3 錢、積殼 3 錢
煲法	清水 4 碗加材料煎至 1 碗
功效	黨參可補中益氣，配合善於升舉陽氣的升麻和柴胡，既能增強體質，又能針對氣虛下陷，治療內臟下垂之症。