血壓高多吃深色菜

要清楚自己的體質，陳醫生建議應作一個全面的身體及血液檢查，包括檢驗血壓、膽固醇、尿酸及血糖等。在觀看血液的化驗報告時，除了知道自己的血糖及膽固醇等有沒有超標外，更重要的是若某方面的數字與健康指標有偏高或偏低的話，就顯示身體的健康正在響起警報，應及時作出預防及部署。譬如一個人的血糖非常接近危險的指標，或逐年遞增，就顯示他有患糖尿病的危機，應及早改變飲食習慣。

血壓的高低，也反映個人飲食習慣的好壞： 血壓偏高者，大多代表血液中鉀少鈉多；血壓低，則屬鉀多鈉少。因此，屬高血壓的人士，應減少進食太鹹的東西，多選擇低鈉高鉀的食物，如香蕉、葡萄、深綠色蔬菜等鉀/鈉比例達4以上的食物，令身體的礦物質保持平衡。至於低血壓者，在選擇多鈉的食物時，應以天然為主，如海鹽、海帶、紫菜等。

配合體質 多菜少肉

此外，透過身體檢查，也可以找出個人獨特的代謝體質的類別，若屬「交感神經過旺者體質」，會較易罹患細菌性疾病、器官性實體腫瘤（如肝癌、肺癌等）、動脈血管硬化、多發性心臟病、出血性中風、風濕性關節炎及血糖過高等。屬此體質者應選擇多菜少肉，而蛋白質的吸收應以白肉（如雞、魚及火雞）為主，選用酸性維他命C，少用鈣片。

若屬「副交感神經過旺者」，則較多患上過濾性病毒感染（如傷風、感冒）、系統性非實體腫瘤（如血癌、皮膚癌、淋巴癌等）、動脈血管內壁粥樣硬化、致命性心臟病、缺血性中風、退化性關節炎及血糖過低等。屬此類體質者應多肉少菜，蛋白質以紅肉為主，採用鹼性維他命C及多服鈣片。

對準病因 食物作藥針 

失眠

大部分受失眠困擾的人士，都因為血糖太低所引致。血糖太低的人士，與平日飲食吸收過少蛋白質及過多澱粉質有關。此外，其身體的酸鹼度也過鹼，鎂質的吸收分量亦不足夠。

建議︰少吃澱粉質，多吸收蛋白質，但以魚、豆或蛋為主。一般蔬菜以化肥種植，鎂質成分不足，建議選擇有機深綠色蔬菜（如大麥草小麥草及綠藻丸等）。

消化不良

胃酸會幫助分解及攝取蛋白質、礦物質、維他命B等，若胃酸分泌不足，會影響消化，甚至造成便秘。

建議︰飲用一茶匙蘋果醋混和四安士清水，若感到胃痛胃脹明顯減少，胃部舒適，即顯示胃酸分泌呈現不足。可於飯後飲用足量蘋果醋，幫助消化及清理肝膽運作。

脫髮

出現脫髮情況，大部分原因是由於身體內酸鹼不平衡，而偏向鹼性會令身體難以吸收礦物質。礦物質不足，會容易形成脫髮。

建議︰飲用醋類，有助吸收微量元素，及多進食深綠色蔬菜、低脂肪高蛋白質、礦物質豐富的食物。

番茄含豐富的鉀質，有助調節血壓。

紅蘿蔔屬高鉀食物。