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面色蒼白、手冰腿凍的人，不一定患上貧血；不過，貧血的人就一定會面色蒼白、手冰腿凍，原理就跟「有雲未必有雨，有雨必定有雲」一樣。若大家要遠離貧血的威脅，就應先了解貧血病的定義及特徵，才可以對症下藥。
黃子瑜醫師指出，很多病都會使人臉色蒼白，要測知自己是否貧血，就要檢查三項血液的「數值」，包括血紅蛋白數量、紅血球數量及容積，測試是否低於正常。
血紅蛋白又稱「血色素」，是紅血球的主要成分，一般成年男性的血紅蛋白量是13至16gm/dl，女性則為12至15gm/dl。黃醫師表示，血紅蛋白能反映出人貧血的程度：「醫學上以10gm/dl為界線，若數值低於此數就屬於貧血，如果數值是6gm/dl或以下更是嚴重貧血，必須進行輸血。」
若紅血球數量低於正常，也會導致貧血。成年男性的紅血球數量為每立方毫米400至550萬個，女性則為350至500萬個，若紅血球數量少於上述數值，就屬於貧血。
成年男子的紅血球容積比是36%至50%，女性則為34%至47%。血紅蛋白和血球容積比的正常值會因年齡而改變，好像孕婦或長者的數值就會偏低。若成年人的血紅蛋白值低於10gm/dl，而血球容積比在30%以下時，就是貧血了。
貧血症患者的普遍症狀是臉色蒼白，時常感到疲倦，怕冷，出現頭暈耳鳴、記憶力衰退、思想不集中等現象。此外，他們的感覺也異常敏感，經常有神經痛，只要稍事活動或情緒激動，就會出現氣促的情況。
另外，貧血亦會影響消化系統的功能和消化液的分泌，使人食慾不振，出現惡心、嘔吐、腹瀉等症狀，嚴重的甚至會引發萎縮性胃炎。
從現代醫學而言，造成貧血的原因很多，例如出血（如月經過多）；因缺乏營養引致造血原料不足而誘發的缺鐵性貧血；因慢性疾病如慢性腎衰竭、肝硬化等造成的貧血；因服用某些藥物而引起的溶血性貧血等，當中又以「缺鐵性貧血」最為常見。要治療的話，就需取決病因的性質，繼而採用一種或多種療法進行治療。
除了接受正式的治療，貧血患者其實亦可透過平日的飲食，攝取足夠的營養，補充身體所需的鐵質。貧血的成人患者，每天需攝取至少2000卡路里的熱量，所以平日應多吃高蛋白、高鐵質的食物。
高鐵質的食物，包括牛肉、動物肝臟，如牛肝、豬肝等，平日可適度多吃，因為動物肝臟鐵質豐富，而且容易被人體吸收，是補血佳品。另外，也可以豬牛羊的瘦肉熬湯吃渣，以及多吃魚、牛奶等，補充身體所需的蛋白質。
至於蔬菜和水果，可以多吃菠菜、芹菜、芥蘭、番茄、桃、李、杏、櫻桃等。原來，要鐵質容易吸收，進食「高鐵」食物時，最好與含豐富維他命C的食物一同進食，吃些酸性食物，有利於人體吸收鐵質。
在多吃高鐵食物的同時，有一些食物是貧血患者不宜碰的，好像會「破血」的白蘿蔔，以及有「溶血」作用的菠蘿等。另外，一切生冷食物，亦都少吃為妙。
從中醫的角度，黃醫師表示貧血屬於「血虛」、「虛勞」的範疇，並可分為四大類，分別是脾氣虛弱、氣血兩虛、腎虛精虧和脾腎兩虛，患者可因應不同類型而以食療進補。
症狀：面色萎黃蒼白、食慾不振、便溏；多因為消化吸收機能差而引致。
煲法：木香2錢、砂仁2錢、陳皮2錢、半夏3錢、黨參5錢、白朮5錢、茯苓5錢、炙草3錢，煎湯溫服，一日一劑。
功效：益氣健脾、加強胃腸功能、促進消化吸收 。
症狀：面色蒼白、頭暈心悸、少氣懶言；此為久病虛耗造成之貧血。
煲法：當歸3錢、川芎2錢、白芍3錢、熟地黃5錢、黨參5錢、白朮5錢、茯苓5錢、炙草3錢、生薑3片、大棗3枚，煎湯溫服（飯前），一日一劑。
功效：補氣活血、調和營衛
症狀：腰膝痠軟、頭暈耳鳴、畏寒肢冷；多為年老體衰，或先天不足，或久病虛耗之貧血。
煲法：附子3錢、肉桂5分、熟地5錢、山茱萸3錢、淮山5錢、茯苓5錢、澤瀉3錢、牡丹皮3錢，四碗水熬成一碗，翻煲時，兩碗水熬成六分滿，溫服。
功效：溫補腎陽、填精生血
備註：可製成丸藥，先將藥材蒸熟、焙乾，再研末，以蜂蜜調成丸服用，一日兩次，每次4錢。
症狀：面色萎黃蒼白、食少便溏、髓虛畏寒。脾虛者，其消化吸收功能差；腎虛者，則腰膝痠軟、頭暈耳鳴。
煲法：人參6錢、白朮6錢、茯苓6錢、炙草3錢，再加生薑3錢、大棗2錢，煎湯溫服（飯前或後）。
製法：熟地黃6錢、附子1錢半、山藥5錢、山茱萸3錢、菟絲子3錢、枸杞子3錢、杜仲3錢、肉桂5分、鹿角膠5分、當歸5分，製法同金匱腎氣丸，一天服用兩次。
功效：益氣健脾、溫腎補陽