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清 燥 潤 肺 防 皮 膚 乾 燥
中 醫 說 ,秋 天 燥 邪 乾 濕 ,加 上 此 時 正 是 肺 氣 旺 盛 季 節 ,所 以 容 易 受 到 傷 害 。 故 此 一 不 小 心 着 涼 就 會 患 上 咳 嗽 。大 家 都 知 道 ,咳 嗽 此 症 ,可 大 可 小 ,搞 不 好 ,分 分 鐘 會 變 成 肺 癆 。 因 此 ,秋 天 就 成 了 去 燥 潤 肺 的 時 節 。 秋 冬 季 節 雨 水 少、風 力 大、 空 氣 乾 燥,易 令 我 們 皮 膚 水 份 揮 發 ,除 引 致 皮 膚 乾 燥 痕 癢 、甚 至 爆 坼 、皮 膚 皸 裂 不 適 外,還 影 響 儀 容 。那 麼,以 中 醫 的 角 度 來 看 ,秋 冬 應 如 何 保 養 皮 膚 呢 ? 當 發 覺 皮 膚 缺 水 、乾 燥 起 屑 ,產 生 細 小 皺 紋 ,皺 裂 或 口 唇 乾 焦 時 ,應 注 意 清 燥 潤 肺 、養 陰 生 津 。具 有 這 些 作 用 的 中 藥 有 生 地 、熟 地 、沙 參 、玉 竹 、天 冬 、 麥 冬 、百 合 、淮 山 、杏 仁 、桑 葉 、枇 杷 葉 、太 子 參 等 。 可 試 用 下 方 :
有 外 感 或 脾 胃 虛 弱 的 人 不 宜 服 用 ,以 免 留 邪 及 礙 胃 之 弊 。 最 佳 飲 料 : 蔗 汁 、橙 汁 、蘋 果 汁 、葡 萄 汁 、草 莓 汁 、木 瓜 汁 、梨 汁 、蜂 蜜 、鮮 奶 、豆 漿 等 。 另 可 適 當 補 充 維 生 素 A+D(魚 肝 油 )及 維 生 素 E ,少 吃 辛 辣 ,有 刺 激 性 的 食 物 如 辣 椒 、大 蒜 、葱 、生 薑 、煙 、酒 、咖 啡 、濃 茶 等 。 外 用 : 杏 仁 磨 成 粉 ,加 入 鮮 番 茄 汁( 紗 布 濾 清 )蜂 蜜 各 適 量 和 勻 ,調 成 糊 狀 ,隔 晚 敷 面 一 次 ,有 潤 膚 養 顏 之 功 效 。 |
雪 梨 臘 梅 羹
材 料 ( 一 人 用 ):麥 冬 10 克 、沙 參 10 克 、臘 梅 花 6 克 、 雪 梨 兩 大 個 、冰 糖 30 克 。
製 法:把 雪 梨 去 皮 去 核 去 芯 ,切 成 小 塊 , 然 後 連 同 臘 梅 花 、沙 參 、麥 冬 一 起 放 入 鍋 中 ,注 入 四 碗 水 ,大 火 煮 開 後 ,改 用 小 火 ,邊 煮 邊 用 勺 子 攪 爛 鍋 中 材 料 ,之 後 上 蓋 煮 至 剩 一 碗 半 左 右 ,加 入 冰 糖 再 煮 ,待 糖 溶 化 即 成 。
為 甚 麼 要 加 入 臘 梅 花 呢 ? 《 本 草 綱 目 拾 遺 》 記 載 : 臘 梅 花 ,「 開 胃 散 郁 ,煮 粥 食 ,助 清 腸 之 氣 上 升 。」是 以 有 養 肺 功 效 。
我 喜 歡 臘 梅 花 這 種 獨 特 的 芳 香 , 在 西 藏 看 見 臘 梅 花 時 ,腦 海 馬 上 閃 出 民 歌 《 踏 雪 尋 梅 》 的 歌 詞 :「 雪 霽 天 晴 朗 ,臘 梅 處 處 香 … … 」用 臘 梅 花 浸 製 的 臘 梅 油 是 治 療 燙 傷 、燒 傷 的 聖 藥 ,還 可 滴 注 耳 內 ,速 治 中 耳 炎 呢 !
如 果 你 有 喉 嚨 痛 ,不 妨 用 臘 梅 花 開 水 沖 泡 , 代 茶 飲 用 , 一 日 幾 杯 ,藥 到 病 除 。
臘 梅 的 名 字 可 多 ,如 香 梅 、寒 客 、巴 豆 花 、雪 裏 花 、岩 馬 桑 等 ,是 中 國 特 有 的 珍 貴 花 木 和 理 氣 藥 材 。