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吃得多糖是不是就會有糖尿病?當然不是啦!糖尿病與不當的飲食習慣或家族遺傳有關,多見於中老年、肥胖等人士,近來更有年輕化的趨勢。若不好好治理這種慢性疾病,會引發多種併發症,影響一生,所以注意日常飲食和多做運動等,是對抗糖尿的「重要元素」! |
糖尿病是都市人常見的慢性病,近年更有年輕化的象。周醫師表示,糖尿病在中醫上稱為「消渴症」,當中亦分為上消、中消和下消,以下消者最為嚴重。不同的症狀,治理上亦有所分別,所以要先辨症以對症下藥。周醫師指出,上消屬肺,患者會經常覺得口渴、咽乾舌粗、小便多;中消屬脾胃,患者容易感到肚餓,但卻吃極亦不肥;下消屬腎,患者小便較多且有油脂、無故出汗、腰痠背痛和頭暈等徵狀。
糖尿病亦稱「三多症」,即多食、多飲及多尿。患者經常會感到口乾、口渴,即使不斷喝水也無濟於事。這種缺水現象是由於身體「陰分」不足所致。「陰」是指身體內的體液及津液,飲食不當是造成腎陰不足的主要原因。如果進食過多高脂肪、高熱量及糖類食品,會導致熱毒積聚,傷及臟腑,內熱持久不散,更會令津液乾涸。身體燥熱之餘,更會因煩勞過度而令身體虛弱,最終影響內分泌系統,引致新陳代謝紊亂、胰島素功能失常、分泌不足或令血糖過高。當糖分流入尿液便會產生「糖尿」現象。
對糖尿病患者來說,飲食治療尤其重要。中醫學認為糖尿病的成因是身體長期陰虛燥熱,引致內分泌失調,影響血糖。因此飲食的首項原則,是避免吃引致身體燥熱的食物,包括煎炸、辛辣及加工食物。對於高脂肪及高糖分食物,如肥肉、汽水、糖水等,都是少吃為妙。然而多吃滋補又低熱量的食物,如鮑魚、纖維食物、糙米、蔬菜及水果等,反而令身體更健康。 糖尿病雖然不能根治,但保持均衡營養,避免「肥甘厚味」的食物,做適量的運動和保持愉悅的心情,均有助緩和病情,以及預防併發症的出現。
食療推介 | |
紅蘿蔔鮑魚粥 | |
材料 | 紅蘿蔔 四両, 鮑魚 兩只, 米 二両, 生薑 少量 |
製法 | 用適量清水,以文火慢煮成粥 |
功效 | 對上、中、下消,都有治理、補身之效 |
油甘子豬肉湯 | |
材料 | 油甘子 20 粒, 豬肉 適量, 雞湯 適量 |
製法 | 將材料加入水中煮沸 |
功效 | 有助降血糖 |
芪淮薏米湯 | |
材料 | 淮山 一両, 杞子 三錢, 北 一両, 黨參 五錢, 生薏米 一両, 豬肉 適量 |
製法 | 用清水煎至一碗服用 |
功效 | 補氣健脾、平和祛濕 |
降血糖滋補湯 | |
材料 | 生地黃 一両半, 淮山 一両, 北芪 二両, 油甘子 十粒, 豬肉 適量 |
製法 | 用清水煎至一碗半服用 |
功效 | 有助降血糖 |