谈吃鸡（之一）----嗜鸡之始
我是很喜欢吃鸡的，可能源于家中的习惯吧。在家里，鸡算
一道好菜了，爸爸烧得一手好菜，其中烧鸡和红烧鱼是我的最爱。
往往春季的刚长毛的小公鸡，就一两斤重最好，既香又嫩且不肥腻，
放稳着料，温温的焖上一两个小时。爸爸每次掀起锅盖试探熟度
的时候，那种美妙的香味往往令我馋虫大冒。这时，爸爸会笑着
给我捞几块先尝尝，往往是较好的部份如鸡腿，鸡肝什么的。--
--大多数人喜欢鸡胗甚于鸡肝，而我恰恰相反，主要是因为爸爸
的烧鸡汁浓味透。----这种渗透着父爱的饭前小吃真正成了我的
快乐时光。现在饱食之余记忆起来，仍是回味无穷。
真正开饭时我会第一个欢呼着搬凳子落座，闷在饭锅里的那
碗鸡这时在一片氤氲的米饭香气中端了出来。一家人都高高兴兴
的开吃，时不时来几下谦让，:) 父母有时兴致来了，会给我们
讲以前吃过的所谓"美味"，大多是讲三年自然灾害时的一两星星
美食的回忆。妈妈有一句听来的"名言"：鸡烧桉树叶都是好吃的！
我喜欢这种氛围，因为一边大快朵颐一边享受精神上的饕餮之趣，
实在是轻松又愉快啦。