สถานศึกษาแห่งนี้ อำมาตย์ตรี พระภูมิพิชัย (ม.ร.ว.บุง ลดาวัลย์) ผู้ว่าราชการจังหวัดชัยภูมิ และรองอำมาตย์เอก หลวงสิกขการบริรักษ์ (สว่าง พิมยจันทร์) ธรรมการจังหวัดชัยภูมิ เมื่อสมัยปี พ.ศ.2473 ดำริการจัดตั้งเป็นโรงเรียนกินนอนสำหรับชั้นประถมปีที่ 4 และปีที่ 5 แต่มีเหตุขัดข้องบางประการ จึงหาได้ลงมือสร้างใน พ.ศ.2473 ไม่ ครั้นต่อมาใน พ.ศ. 2474 อำมาตรย์ตรี พระภูมิพิชัย ได้เร่งรัดที่จะสร้างโรงเรียนนี้ให้เสร็จโดยเร็ว ให้เปิดกระทำการสอนได้ใน พ.ศ.2474 เมื่อเป็นการรีบด่านเช่นนี้ จึงได้ตกลงสร้างเป็นโรงเรียนชั่วคราวก่อน ที่ดินที่จะสร้างเลือกได้ที่ทุ่งคลองเรียง ซึ่งเป็นที่ตั้งในปัจจุบันนี้
วันที่ 1 มีนาคม 2474 ได้เปิดเรียนเป็นวันแรก โดยเริ่มเปิดเรียนครั้งแรกนี้เพียง 2 ชั้น คือ ประถมปีที่ 4 และ 5 รับเด็กจากอำเภอเมือง อำเภอผักปัง (ภูเขียว) และอำเภอจัตุรัส จำนวน 80 คน ขณะนั้นมี ครู 3 คน คือ
1. ราชบุรุษ สุภาว์ ขวัญบุญจันทร์ งทำหน้าที่เป็นครูใหญ่
2. นายก้อนทอง ดิเรกศิลป์ ป.ทำหน้าที่ครูประจำชั้น ประถม 5
3. นายใจ มณีกุล ป.ทำหน้าที่ครูประจำชั้น 4
ให้ชื่อโรงเรียนว่า “โรงเรียนประถมกสิกรรมประจำอำเภอเมืองชัยภูมิ”
ได้เปลี่ยนชื่อโรงเรียนเป็น “โรงเรียนเกษตรกรรมชัยภูมิ” เมื่อ พ.ศ.2483 และเปิดสอนระดับเกษตรต้น (มัธยมอาชีวศึกษาตอนต้น แผนกเกษตรกรรม)
เปิดทำการสอนระดับเกษตรกลาง (มัธยมอาชีวศึกษาตอนปลาย แผนกเกษตรกรรม เมื่อ พ.ศ..2495
เปิดทำการสอนมัธยมศึกษาตอนปลายสายอาชีพ แผนกเกษตรกรรม เมื่อ พ.ศ.2507 ยุบโรงเรียนการช่างสตรีมารวมกับโรงเรียนเกษตรกรรมชัยภูมิ โดยโอนครูและนักเรียนมารวมกันด้วย เมื่อ พ.ศ. 2510 ครูที่โอนมามีจำนวน 4 คน กับนักเรียนอีก 1 คน
ใน พ.ศ. 2513 กรมการปกครองร่วมกับกรมอาชีวศึกษา ทำความตกลงกันให้โรงเรียนเกษตรกรรมชัยภูมิ ช่วยผลิตครู วุฒิ ป.กศ. เกษตรกรรมไปช่วยทำการสอนในโรงเรียนประถมศึกษา เพื่อแก้ปัญหาการขาดแคลนครู ขององค์การบริหารส่วนจังหวัด โรงเรียนเกษตรกรรมชัยภูมิ จึงเปิดทำการสอนนักเรียนฝึกหัดครูเกษตรกรรม เพิ่มจากเดิมอีกแผนกหนึ่ง เมื่อ พ.ศ. 2513 - 2518
เปิดสอนแผนกคหกรรมศาสตร์ รับเฉพาะนักเรียนหญิงตามหลักสูตรมัธยมศึกษาตอนปลาย พ.ศ.2518 เพิ่มขึ้นอีกแผนกหนึ่ง ในปีแรกรับนักเรียนเพียงชั้นเดียวก่อน เมื่อ พ.ศ.2518
เมื่อวันที่ 1 ตุลาคม 2519 กระทรวงศึกษาธิการ ได้ประกาศยกฐานะขึ้นเป็นวิทยาลัยเกษตรกรรมชัยภูมิ เปิดสอนระดับ ปวช.1,2,3 แผนกเกษตรกรรมและคหกรรมศาสตร์ และระดับ ปวส.1 แผนกเกษตรกรรม
องค์การเกษตรกรในอนาคตแห่งประเทศไทย หน่วยชัยภูมิ ตั้งวันที่ 2 สิงหาคม 2522
และได้ดำเนินกิจกรรมมาจนถึงปัจจุบันและได้เข้าอยู่ใน
พระราชูปถัมภ์สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี ในวันที่ 5 พฤษจิกายน 2545
ปรัชญาของวิทยาลัย
ทักษะเด่น เน้นเทคโนโลยี มีคุณธรรม นำสังคม
เราเรียนรู้ด้วยงานการฝึกหัด Learning to do
เราปฎิบัติเพื่อหวังทางศึกษา Doing to learn
หาเลี้ยงชีพเพื่อชีวิตพัฒนา Earning to live
ใช้วิชาเพื่อบริการงานสังคม living to serve
คำขวัญจังหวัดชัยภูมิ
ทิวทัศน์สวย
รวยป่าใหญ่
มีช้างหลาย
ดอกไม้งาม
ลือนามวีรบุรุษ
สุดยอดผ้าไหม
พระใหญ่ทวารวดี
มีช้างหลาย