Ayam Bakar Kuning
By : Bu Mini
Bahan : Jumlah
Ayam, potong potong 1 kg
Air 2 gelas
Kecap asin 3 sdm
Bumbu :  
Bawang Merah 6 siung besar
Bawang Putih 5 siung
Kemiri 5 butir
Kunyit 2 ruas jari
Jahe 2 ruas jari
Laos secukupnya
Ketumbar 1 sdm
Jinten secukupnya
Lombok Merah Besar, buang bijinya 2 biji
Daun jeruk, daun salam, sereh secukupnya

Cara Membuat :
  •  Semua bumbu kecuali daun jeruk, salam, sereh dan laos diulek halus.
  •  Tumis bumbu ulekan sampai harum, masukkan daun jeruk, salam, sereh dan laos
  •  Masukkan ayam
  •  Beri air 2 gelas, biarkan mendidih sambil diaduk sekali2 sampai air habis
  •  Tambahkan kecap asin
  •  Bakar ayam diatas bara api