|
Ayam
Bakar Kuning |
By
: Bu Mini |
|
Bahan
: |
Jumlah |
Ayam,
potong potong |
1
kg |
Air
|
2
gelas |
Kecap
asin |
3
sdm |
Bumbu
: |
|
Bawang
Merah |
6
siung besar |
Bawang
Putih |
5
siung |
Kemiri |
5
butir |
Kunyit |
2
ruas jari |
Jahe |
2
ruas jari |
Laos |
secukupnya |
Ketumbar |
1
sdm |
Jinten
|
secukupnya |
Lombok
Merah Besar, buang bijinya |
2
biji |
Daun
jeruk, daun salam, sereh |
secukupnya |
|
|
Cara
Membuat : |
- Semua
bumbu kecuali daun jeruk, salam, sereh dan laos diulek halus.
|
- Tumis
bumbu ulekan sampai harum, masukkan daun jeruk, salam, sereh dan
laos
|
|
- Beri
air 2 gelas, biarkan mendidih sambil diaduk sekali2 sampai air habis
|
|
- Bakar
ayam diatas bara api
|
|
 |