|
| Ayam
Bakar Kuning |
| By
: Bu Mini |
|
| Bahan
: |
Jumlah |
| Ayam,
potong potong |
1
kg |
| Air
|
2
gelas |
| Kecap
asin |
3
sdm |
| Bumbu
: |
|
| Bawang
Merah |
6
siung besar |
| Bawang
Putih |
5
siung |
| Kemiri |
5
butir |
| Kunyit |
2
ruas jari |
| Jahe |
2
ruas jari |
| Laos |
secukupnya |
| Ketumbar |
1
sdm |
| Jinten
|
secukupnya |
| Lombok
Merah Besar, buang bijinya |
2
biji |
| Daun
jeruk, daun salam, sereh |
secukupnya |
|
|
| Cara
Membuat : |
- Semua
bumbu kecuali daun jeruk, salam, sereh dan laos diulek halus.
|
- Tumis
bumbu ulekan sampai harum, masukkan daun jeruk, salam, sereh dan
laos
|
|
|
- Beri
air 2 gelas, biarkan mendidih sambil diaduk sekali2 sampai air habis
|
|
|
- Bakar
ayam diatas bara api
|
|
 |