桂圆莲子粥

　

材料：
乾龙眼肉	5钱	莲子肉	2两
糯米	适量	陈皮	少许

　

做法：
1.	先将全部材料洗净。莲子肉去心，保留红棕色表皮，备用。
2.	再将所有材料放入煲内，加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然後改用中火继续煲至糯米开花成稀粥，加入少许幼盐调味即成。

　

心得：
1.	此粥做法虽然很简单，却有养血保虚、健脾以及防止黑眼圈的作用。