鼓油鸡丝炒河粉

材料：
河粉	1斤	银芽	4两
鸡肉	半斤	烧酒	少许
甘笋 (切丝)	4两

腌料：
糖	1茶匙	油	1茶匙
生粉	1茶匙	生抽	1/2汤匙
胡椒粉	少许

调味：
生抽	1杯	胡椒粉	少许

做法：
1.	鸡肉洗净、抹乾、切丝，加入腌料备用。
2.	用少许油将鸡丝略炒， 上烧酒，放入甘笋和银芽，炒熟盛起。
3.	烧热油，用筷子将河粉炒至松散，把其馀材料加入，倒入调味，炒匀即成。