上海菜饭

　

材料：
米	1杯	小棠菜叶	6棵
上汤	1杯

　

做法：
1.	小棠菜洗净切碎。
2.	烧热1/2汤匙油将炒至软身，加入米再炒匀。最後倒入上汤，加盖以慢火煮至乾水，熄火 10分钟即成。

　

心得：
1.	要用慢火，否则饭未熟汤己乾。
2.	也可将米炒匀後转用电饭煲来煮。