合桃曲奇

　

材料：
牛油	227g	砂糖	150g
中筋面粉	270g	鸡蛋	1只
发粉	1/2茶匙	盐	1/4茶匙
云喱拿油	1茶匙	合桃	3/4杯

　

做法：
1.	面粉筛好待用。
2.	先把牛油略为打匀，然後加入砂糖、盐和香油打发拌匀。再加入鸡蛋继续打至均匀。
3.	将面粉加入拌均，再加入合桃拌匀。放入冰箱冷藏1小时。取出，用一14寸长保鲜纸包裹着塑成约10寸长的长方柱，再放入冰箱冷藏1小时。取出，切成1/4寸厚。
4.	以190度 10-14分钟。

　

心得：
1.	先把 炉调较好并预热15分钟。
2.	牛油先放於室温内待其软化。