椰汁糕

　

材料：
粟粉	50g	水	3400g
砂糖	100g	鲜奶	115g
鱼胶粉	1 1/2茶匙	椰浆	395g
椰油	1-2滴

　

做法：
1.	先用110g水(约半杯)把粟粉调开。
2.	将馀下的水烧滚，加入砂糖和鱼胶粉以慢火煮至全部溶解，加入鲜奶和椰浆，煮滚熄火。
3.	用水湿糕盆并将材 料倒入，侍凉，放入雪柜至完全凝固。