花生糯米滋

　

材料：

油 2汤匙热水 230g

澄面 2汤匙椰茸适量

糯米粉 230g 粗粒花生酱适量

　

做法：

1. 将花生酱放进冰箱内雪至硬身备用。

2. 糯米粉、澄面混合筛於大碗内，中间开穴，把油和一半热水倒进穴内，再慢慢的搓在一起，馀下的热水分数次加进粉团内，其间不断的搓揉着，直至成一面团。

3. 将面团分开数小份，用手轻轻地压扁，把适量的花生酱放在中间，再搓合成球
状。於碟上扫上一层薄油，把搓好的糯米滋排在上面，放在滚水内隔水蒸约12分钟。

4. 蒸好後趁热将糯米滋滚上椰茸即成。

　

心得：

1. 花生酱冷藏至硬身包起来比较容易。

2. 亦可以莲蓉或麻蓉之类的东西作馅料。

材料：
油	2汤匙	热水	230g
澄面	2汤匙	椰茸	适量
糯米粉	230g	粗粒花生酱	适量

做法：
1.	将花生酱放进冰箱内雪至硬身备用。
2.	糯米粉、澄面混合筛於大碗内，中间开穴，把油和一半热水倒进穴内，再慢慢的搓在一起，馀下的热水分数次加进粉团内，其间不断的搓揉着，直至成一面团。
3.	将面团分开数小份，用手轻轻地压扁，把适量的花生酱放在中间，再搓合成球状。於碟上扫上一层薄油，把搓好的糯米滋排在上面，放在滚水内隔水蒸约12分钟。
4.	蒸好後趁热将糯米滋滚上椰茸即成。

心得：
1.	花生酱冷藏至硬身包起来比较容易。
2.	亦可以莲蓉或麻蓉之类的东西作馅料。