蒜茸青口

材料：
急冻青口	10只	红椒粒	1茶匙
蒜茸	1 1/2汤匙

调味料：
上汤	4汤匙	糖	1/3茶匙
鱼露	1汤匙	胡椒粉	少许
生抽	1/2茶匙

做法：
1.	青口连壳洗净沥乾後， 上少许胡椒粉备用。
2.	用少许油爆香蒜茸及红椒粒，加入调味料，烧滚後加入青口，加盖局3-5分钟至熟透。
3.	盛起，排放在碟上，将馀下汁料淋上即成。