合桃花生鸡脚汤

　

材料：

合桃 40g 花生 40g

红枣 10粒冬菇 8只

鸡脚 8只果皮 1/4片

　

做法：

1. 冬菇浸软、去脚、挤乾水份。果皮浸软、去瓤洗净。

2. 红枣浸软、去核。合桃、花生洗净沥乾备用。

3. 鸡脚洗净，以大滚水煮5分钟(出水)，隔去水份，以清水洗净沥乾备用。

4. 烧滚约8杯清水，放入所有材料。待滚後改以慢火煲约2小时，以适量的调味即成。

　

功效：

1. 鸡脚有丰富的胶质，老少皆宜。

2. 冬菇不但有助抑制胆固醇增加，亦有抗癌的效用。

3. 合桃除可补肾状腰外，更可润肺。所以此汤最适宜秋凉开始饮用。

做法：
1.	冬菇浸软、去脚、挤乾水份。果皮浸软、去瓤洗净。
2.	红枣浸软、去核。合桃、花生洗净沥乾备用。
3.	鸡脚洗净，以大滚水煮5分钟(出水)，隔去水份，以清水洗净沥乾备用。
4.	烧滚约8杯清水，放入所有材料。待滚後改以慢火煲约2小时，以适量的调味即成。

功效：
1.	鸡脚有丰富的胶质，老少皆宜。
2.	冬菇不但有助抑制胆固醇增加，亦有抗癌的效用。
3.	合桃除可补肾状腰外，更可润肺。所以此汤最适宜秋凉开始饮用。