排骨薏米煲猪横利

　

材料：
排骨	1/2斤	生薏米	1两
猪横利	2条	莲子	1两
准山	1两	姜	1片

　

做法：
1.	洗净材料。排骨、猪横利放大滚水内片刻盛起，再以清水冲洗备用。薏米於滚水内煲分钟盛起。
2.	另煲一滚水，将全部材料放下，再滚後改以慢火煲3小时即成。

　

功效：
1.	健脾开胃，对於乾咳肺虚尤其有效。