山楂麦芽猪展汤

　

材料：
猪展	520g	山楂	20g
芽	10g	麦芽	10g
陈皮	1块

　

做法：
1.	浸软陈皮，刮瓤、洗净备用。
2.	山楂、麦芽洗净沥乾，放於煲汤袋内。
3.	猪展放大滚水内略烫以去除肥油(飞水)後洗净，切成大件。
4.	所有材料於煲内，注入适量清水，煲滚後，改以中火煲约3小时至汤浓及材料酥稔，并以适量的盐调味即成。

　

功能：
1.	除可降血压和胆固醇外，亦有健脾开胃和促进消化不良的功效。