歡迎光臨  簡易食譜三

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青 瓜 拌 海 蜇

材 料 海 蜇 皮 500 克 ， 青 瓜 250 克 ， 糖 、 醋 、 麻 油 、 鹽 適 量 。
做 法 1 海 蜇 皮 浸 24 小 時 ， 洗 淨 去 泥 ， 用 刀 切 薄 條 。  
2 放 入 攝 氏 80 度 左 右 熱 水 一 燙 即 撈 起 ， 再 於 冷 水 浸 1 小 時 。
3 將 新 鮮 青 瓜 切 片 ， 加 鹽 醃 10 分 鐘 。
4 將 海 蜇 皮 從 冷 水 中 撈 起 ， 與 青 瓜 片 一 起 加 糖 、 醋 、 麻 油 和 鹽 拌 匀 。
功 效 海 蜇 皮 化 痰 軟 堅 ， 平 肝 解 毒 。
青 瓜 清 熱 、 止 渴 、 利 水 , 合 用 可 有 清 腸 胃 之 效 。