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家事好幫手 - 鹽 - 清潔除臭妙用多

鹽的妙用多得數不完，除了調味外，還有殺菌作用。可以用來清潔、除臭、保鮮等。使用鹽巴的一些小偏方，讓你成為萬能的妙管家。
清潔油鍋
1	首先在油膩膩的鐵鍋中灑上一些鹽巴。
2	可以剪下牛奶紙盒的紙片，當作刮板。
3	用牛奶紙片，藉磨擦鹽將油垢刮掉，較易清洗。
小撇步	鹽的粗粒子如鐵刷般，可達磨擦效果，趁油鍋乾掉前，更容易磨擦刮掉油垢，如已乾掉，先灑鹽再加些熱水，也能輕易去除油垢，再以少量洗碗精洗淨即可。但不適用於不沾鍋。
清潔
杯漬	茶杯殘留下的茶漬或咖啡漬，可用鹽來搓洗，再以清水或少量洗碗精洗淨。
砧板	洗碗精刷洗砧板後，可用濕布沾鹽擦拭，將砧板縫隙污垢磨擦帶走，使砧板更潔亮。
衣物	先以950㏄水，加20克鹽的比例浸泡衣物，可去汗漬，加鹽亦可消除過多泡沫。
木器	鹽水，其實是木器、竹器、籐器家具的最佳清潔劑，大家只要用上一點鹽開水，不用加任何清潔劑，也可以令這些家具表面光滑，且更加耐用。另外，木器因用得太久而開始變黑，擦一點鹽水，便可讓木器回復原本的顏色。
潔齒	天然的牙齒美白劑。只要用鹽水來刷牙，就可以令牙齒變得潔白，鹽水還可以對口腔有消炎的作用呢。
浸浴	加入一點食鹽或沐浴鹽，不但有殺菌作用，還可以讓大家變得精神爽利呢。
除臭
手味	將手弄濕並沾些鹽，雙手相互輕搓，即可去除沾在手上的洋蔥等味道。
水槽	將比例在36：100 的濃鹽水，倒入水槽或排水口，可排除廚餘臭味及殺菌功用。
淨化	熱水瓶、水壺及密閉容器的不良氣味，可加些鹽及水，稍微浸泡數10分鐘，可淨化、除臭。
鞋臭	穿布鞋前，先撒鹽在鞋墊邊緣或縫隙，可吸汗除臭，穿後倒出換新鹽即可。
預防黏鍋
1	利用乾淨的絲襪或小布袋，裝點鹽在裡頭。
2	再將裝有鹽巴的絲襪袋，擦拭平底鍋的底部，可預防炒菜時黏鍋和冒煙。
防裂	新買的玻璃器皿或碗盤，都先放入冷鹽水裡煮沸，之後使用較不易破裂。
蠟油	將新蠟燭浸泡濃鹽水數小時，取出晾乾後，可避免燃燒時蠟油過度滴出周圍。
保鮮
鮮花	在花瓶內撒少許鹽，可使花的新鮮度較持久。
蘋果	用鹽水浸着切開了的蘋果，有助防止果肉出現「生銹」的情況。
果汁	在果汁裏加一點鹽，也可以有助減低維他命C流失。當我們開動機器榨果汁時，果肉內的維他命C，其實已在大量流失，但開動榨汁機之前放一點鹽，就可以改善這個情況了。
牛奶	在牛奶中加入少許鹽，可保鮮，而加了鹽會較提昇消化酶的活性，就能比較改善拉肚子的情況。
食品
選蛋	蛋於鹽水中下沉為新鮮。煮蛋加些鹽，蛋殼較易剝離。
調味	在肉品烘烤前先抹點鹽，可使肉類風味更好。
防腐	將豆腐泡鹽水約5分鐘，可保嫩度且不易發酸。
小常識	由於一顆顆的小鹽巴，個個都是尖銳的結晶體，因此用來刷洗油鍋等污漬，可以經由晶體的磨擦而達到效果。
濃鹽水的比例	濃鹽水的比例為，鹽：水為36：100。因為鹽的最大溶解度約為36g，以此類推等比增加，若是200g水，則要加72g的鹽，因此，直接將鹽加入水後，記得要搖晃水讓鹽溶化，才有濃鹽的效果，若是有多出的鹽無法溶化，那就表示超過其溶解度的鹽量，是不會再溶於水的，所以只要鹽水在一定的比例下，有達到最大溶解度即可。
電解質	鹽對人體很重要，佔血液中電解質的80%有平衡人體酸鹼值的功能。但一天攝取約7至12克已足夠。且需從海水生產出來的鹽才可食用；工廠生產出來的再生鹽，其酸與鹼的中和，因有其他微量污染元素切勿食用。過量會造成腎臟負擔；食用外，不管是清潔、殺菌、消毒、防腐等，都是不可缺的好幫手。