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維也納馬鈴薯蘑菇湯

材料		洋蔥碎100g、紅蘿蔔150g、蘑菇150g、馬鈴薯250g、西芹80g、白酒100ml、蔬菜高湯1500ml、鮮奶油250ml、凱莉茴香（Caraway seed）30g、馬郁蘭（Marjoram）20g、黑胡椒少許、麵粉80g、牛油100g
1	炒料	將洋蔥、紅蘿蔔、蘑菇、馬鈴薯、西芹切塊後，炒成金黃色。
2	入湯	加入麵粉拌炒，淋入白酒、高湯和鮮奶油。
3	調味	以鹽、黑胡椒和香料調味，用小火煮40~45分鐘。