吃得健康过好年


为 使 大 家 过 年 时 能 吃 得 开 心 吃 得 健 康,台 湾 台 北 市 卫 生 局 营 养 室 提 供 了 一 些 “ 年 菜 秘 诀 ” , 希 望 人 们 吃 得 开 心 之 余 , 也 能 保 持 身 材 。

可 多 吃 的 食 物 包 括 : 低 脂 肪 肉 类 , 如 海 鲜 、 鱼 肉 、 去 皮 或 去 脂 肪 的 鸡 肉 、 猪 肉 、 牛 肉 等 ; 而 过 年 期 间 少 不 了 的 应 景 零 食 , 如 花 生 、 瓜 子 、 糖 果 、 饼 干 、 蜜 饯 等 因 含 油 脂 、 钠 或 糖 较 高 , 不 应 多 吃 。

避 免 吃 的 食 物 : 内 脏 类 食 品 , 如 猪 心 、 鱼 春 等 。 还 应 摄 取 足 够 的 蔬 菜 及 水 果 , 其 中 一 种 必 须 是 含 维 生 素 C 较 高 的 水 果 , 如 橙 、 柚 或 番 茄 等 。 最 好 的 饮 料 : 滚 水 、 淡 茶 或 热 茶 等 无 糖 饮 品 。

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