| 据 英 国 广 播 公 司 最 新 报 道 ， 诺 里 奇 食 物 研 究 所 的 科 学 家 休 斯 指 出 ， 红 萝 卜 中 蕴 含 丰 富 β 胡 萝 卜 素 ， 以 及
水 田 芥 中 的 维 他 命 及 矿 物 质 ， 均 能 增 强 人 体 免 疫 细 胞 的 抗 癌 机 能 。 不 过 ， 科 学 家 警 告 不 要 妄 图 从 这 些 植 物 中 抽 取 有 用 化 学 元 素 并 制 成 药 丸 ， 求 方 便 食 用 ， 因 为 一 些 植 物 化 学 物 质 只 会 在 低 含 量 时 才 有 效 ， 制 成 高 浓 度 药 丸 ， 会 因 服 食 过 量 而 适 得 其 反 。 |