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EMULSIVO LIQUIDO PARA PRODUCTOS LACTEOS AISA L750
DESCRIPCION

EMULSIVO AISA L750 es un emulsivo líquido, cristalino, de color ámbar soluble en agua y en otros solventes orgánicos. elaborado a partir de polisorbatos, los cuales son permitidos en la elaboración de diversos alimentos de consumo humano.


APLICACION

EMULSIVO AISA L750 , es usado satisfactoriamente por las cualidades que brinda al producto final en: PALETAS, HELADOS, CREMAS VEGETALES, CREMAS DULCES, CREMAS ACIDAS, CHOCOLATES, COBERTURAS DE CHOCOLATE, PRODUCTOS SECADOS POR ASPERCION, LECHES RECONSTITUIDAS, etc.


RAZONES PARA SU USO

  • MANTIENE LA EMULSION DE LAS PARTICULAS DE GRASA EN AGUA.
  • TIENE UN EFECTO SECANTE, LO QUE AYUDA A FORMAR UN PRODUCTO MAS AGRADABLE.
  • AYUDA EN LA REHIDRATACION DE DIVERSOS PRODUCTOS.
  • EN LAS PALETAS EVITA QUE ESTAS SE PEGUEN ENTRE SI
  • EN EL HELADO RETARDA EL DERRETIMIENTO
  • PRODUCE UN BRILLO MATE EN EL PRODUCTO TERMINADO
  • EN EL HELADO AUMENTA EL RENDIMIENTO
  • EN CUALQUIER SISTEMAN AGUA / GRASA SU USO ES INDISPENSABLE


DOSIFICACION RECOMENDADA

EMULSIVO AISA L750 , se usa del 0.02 % al 0.09 % en base al peso del producto final. Dosificaciones mayores no son necesarias y podrían impartir un sabor amargo.


MODO DE EMPLEO

EMULSIVO AISA L750 , se puede agregar en cualquier momento del proceso, en la fase líquida. No es necesario pasteurizar ni homogenizar.
En procesos donde la pasteurización y la homogenización son necesarios, es preferible agregarlo al principio de estas operaciones.


VIDA DE ANAQUEL:

En un lugar fresco (menor a 25 ° C) y seco (humedad relativa menor de 65 %), el producto puede conservar todas sus características originales durante 18 meses después de su elaboración.


PRESENTACION

Porrones de plástico. Contenido neto 20 Lt.



4750,    ,  


Para mayor información, comunícate a nuestras oficinas al teléfono (55) 5693 1575 en la Cd. de México o escríbenos a:

aisa13@hotmail.com

o visítanos en:

http://www.oocities.org/grupoindustrialaisa/



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NOTA: Toda la información contenida en este artículo, es de buena fe. Y es el resultado de varios años de investigación, experiencia y trabajo directamente en las diferentes plantas productoras .
Esta información es solamente para ofrecer una orientación de las características del producto o la presentación de un tema, formulación, proceso, equipo o herramienta, por lo que los datos que aparecen no deberán ser considerados como valores exactos. Recomendamos que los compradores al usar nuestros productos, realicen pruebas preliminares para determinar si las características del mismo son adecuadas a sus propósitos particulares. Ninguna autorización o garantía es expresada o implícita, respecto a los datos. Nada de lo aquí publicado constituye permiso, insinuación o recomendación para poner en práctica invenciones amparadas por ninguna patente, ni como recomendación para el uso de producto, formulación o proceso alguno o practicar cualquier procedimiento en violación de la ley o regulación gubernamental.
Toda esta información también se encuentra en su caso, documentada en la Literatura mundial especializada o proporcionada a su vez, por nuestros proveedores.
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