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GRASA BUTIRICA ANHIDRA


DESCRIPCION:

LA GRASA BUTIRICA ANHIDRA ,es grasa de origen animal, obtenida y concentrada a partir de la leche fresca de vaca.


APLICACIONES:

  • Quesos frescos
  • Quesos madurados
  • Quesos procesados
  • Cremas dulces
  • Cremas ácidas
  • Cremas batidas
  • Bases para helados
  • Helados
  • Panificación


RAZONES PARA SU USO:

GRASA BUTIRICA ANHIDRA , tiene disponibilidad todo el año, es higiéneica, económica, no cambia su concentración, ni su sabor, fácil de usar, almacenar y transportar, etc.

DOSIFICACION:

La dosificación, depende del tipo de alimento y de la razón de uso del producto aquí presentado. Por lo que le pedimos se comunique a nuestro Departamento Técnico. Donde con mucho gusto un Ingeniero especializado le atenderá de una manera rápida y sencilla. Este servicio, es gratuito y se le proporciona directamente en su planta, via telefónica o por e-mail.


MODO DE EMPLEO:

Se mezcla con el resto de los ingredientes , se homogeniza y se continua con el mismo procedimiento empleado.


VIDA DE ANAQUEL:

En un lugar fresco (menor a 25 ° C) y seco (humedad relativa menor de 65 %), el producto puede conservar todas sus características originales durante 12 meses después de su elaboración.


PRESENTACION:

Tambores metálicos, peso neto 210 Kg.


ESPECIFICACIONES TECNICAS
ANALISIS:VALOR
MATERIA GRASA : 99.8 % mínimo
HUMEDAD : 0.08-0.09 %
ACIDO OLEICO : 0.197-0.22 %
ACIDOS GRASOS LIBRES: 0.30 % máximo
INDICE DE PEROXIDO : 0.04 meq
PUNTO DE FUSION : 33.6-34.3 ºC
COLIFORMES : NEGATIVO
MESOFILOS : < 100
LEVADURAS : NEGATIVO
HONGOS : NEGATIVO
SABOR Y OLOR : SATISFACTORIO
APARIENCIA Y COLOR : SATISFACTORIO


5585,    ,  


Para mayor información, comunícate a nuestras oficinas al teléfono (55) 5693 1575 en la Cd. de México o escríbenos a:

aisa13@hotmail.com

o visítanos en:

http://www.oocities.org/grupoindustrialaisa/



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NOTA: Toda la información contenida en este artículo, es de buena fe. Y es el resultado de varios años de investigación, experiencia y trabajo directamente en las diferentes plantas productoras .
Esta información es solamente para ofrecer una orientación de las características del producto o la presentación de un tema, formulación, proceso, equipo o herramienta, por lo que los datos que aparecen no deberán ser considerados como valores exactos. Recomendamos que los compradores al usar nuestros productos, realicen pruebas preliminares para determinar si las características del mismo son adecuadas a sus propósitos particulares. Ninguna autorización o garantía es expresada o implícita, respecto a los datos. Nada de lo aquí publicado constituye permiso, insinuación o recomendación para poner en práctica invenciones amparadas por ninguna patente, ni como recomendación para el uso de producto, formulación o proceso alguno o practicar cualquier procedimiento en violación de la ley o regulación gubernamental.
Toda esta información también se encuentra en su caso, documentada en la Literatura mundial especializada o proporcionada a su vez, por nuestros proveedores.
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