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Reseña HistóricaEl
híbrido "Manzana" proviene
de dos variedades vietnamitas que
se autofecundaron (Reproducción asexual) por cinco
generaciones durante 18 años, antes de cruzarse
y de producirlo. Este trabajo fue hecho en la universidad de
Kassetsart, Tailandia. El árbol fue introducido en Colombia, en la finca el Carmen
del Calima-Darien departamento del Valle del Cauca, en 1978 y allí se estudiaron su
adaptabilidad, características agronómicas, físicas,
químicas, comerciales e industriales. Su nombre "Manzana"
fue dado por los trabajadores de la finca el
Carmen en 1980, debido a su sabor y textura parecidos al de la
Manzana ( pirus malus L.).
Guayaba ManzanaA
la guayaba se le denomina "la fruta reina" por ser la mas completa en
nutrientes: Vitaminas, proteínas, sales minerales y oligoelementos. los contenidos de
vitaminas A, B1 y B2, son altos, y produce algo mas de dos veces vitamina C que la
naranja; la fruta posee 16 vitaminas,
faltando aun por determinar cerca del 60% de su probable contenido vitamínico. los
niveles de aminoácidos esenciales como el triptófano, lisina, y metionina, son muy altos
y es rica en taninos, además de poseer propiedades de astringente intestinal. El consumo de la guayaba como fruta fresca es cada vez mas recomendado por nutricionistas y dietistas. Su contenido nutricional es Integro, ya que el calor en el procesamiento puede desnaturalizar muchos de los compuestos químicos que identifican a la guayaba como fruta especial. Entre las variedades e híbridos mas sobresalientes para el consumo fresco se encuentra el Híbrido " Manzana " por su valor nutricional, fruto Grande , alto contenido de pulpa, sabor agradable y resistencia a la madurez, lo cual es una ventaja para su comercialización, almacenamiento y consumo.
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