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Que es la Vitamina C? Vitamina C (o Acido ascórbico) es una vitamina soluble en agua, una de las 13 vitaminas conocidas como esenciales para la salud Humana. Debido a que el cuerpo Humano no puede producir la vitamina C esta debe ser obtenida a través de la dieta alimenticia. Como ayuda la Vitamina C a mantener nuestra salud? La vitamina C es esencial para la producción de colágeno, que es el mayor componente proteínico del tejido conectivo del cuerpo. Como proteína critica del tejido conectivo, el colágeno ayuda a la formación y soporte de estructuras del cuerpo tales como:
La producción de colágeno es esencial entonces para los tejidos en:
La producción de colágeno depende entonces de un adecuado nivel de Vitamina C. Que otros roles juega la vitamina C en el mantenimiento de la salud? Formación de Hemoglobina (El elemento transportador de oxigeno presente en las células de la sangre) Mantenimiento del sistema inmunológico para una optima resistencia contra los virus e infecciones Actividad antioxidante: Como antioxidante la vitamina C :
Producción de Hormonas (Importantes para el manejo del estrés) Producción de neurotransmisores (mensajeros químicos del cerebro y el sistema nervioso) Metabolismo de ácidos grasos (Conversión de ácidos grasos en energía para el cuerpo) Metabolismo de drogas Absorción de hierro del tracto digestivo Conversión del colesterol en ácidos biliares para su excreción del cuerpo Prevención y tratamiento del resfriado común Que pasa si el cuerpo no tiene suficiente vitamina C? Deficiencias severas de vitamina C conducen al Escorbuto como resultado de una inadecuada producción de colágeno. Los síntomas y complicaciones del escorbuto pueden incluir:
Aun deficiencias menores de la vitamina C juegan un rol importante en el desarrollo de enfermedades y posibilitan el riesgo de:
Una adecuada ingesta de vitamina C puede ayudar a proteger contra estas enfermedades. Cuanta Vitamina C es necesaria para una buena salud? La cantidad diaria (Mínima) recomendada de vitamina C es de 60 mg. Algunos ejemplos de alimentos que contienen vitamina C? Gran variedad de frutas y verduras incluida como fruta Reina en Vitamina C, la GUAYABA . |
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