Hozzávalók:
1 kg harcsa
1 kg savanyú káposzta
2 dl tejföl
1 közepes fej vöröshagyma
10 dkg liszt
só
pirospaprika
2 dl olaj
A halat megtisztítva, kibelezve felszeleteljük. A szeleteket megsózzuk és paprikás lisztben meghempergetjük, majd forró olajban ropogósra sütjük. Megpirítjuk az apróra vágott hagymát, meghintjük egy kiskanálnyi pirospaprikával és rátesszük a savanyú káposztát. Ezt kevés vízzel puhára pároljuk. Egy mély tűzálló tálat kizsírozunk, beterítünk egy sor káposztát, rárakjuk a kisütött halszeleteket, majd újra káposztával fedjük be. A tetejét leöntjük a tejföllel. Forró sütőben átsütjük és frissen tálaljuk.