The French Art of Tea

法式茶藝

<Kaleidoscope 森羅萬象>

Oct. 16, 2003

人事物間的偶遇

 

 

茶，源自東方，西傳之後，發展出「下午茶」文化，其後，「下午茶」文化回傳亞洲，在地區化後風行亞洲。咖啡，源自西方，東傳之後，在東方另闢新天地、愛好者眾。而茶和咖啡在香港相遇後，衍生出被稱為「鴛鴦」的飲料 (奶茶咖啡)。

 

 

人事物間，不經意組合裡的偶遇，卻帶來令人驚豔的結果的情形，總會引起我的關注。想想生活上，兩個人、兩件事、兩樣東西交會，擦出不可思議的化學變化的情形所在不少。歷史上令人玩味的例子不勝枚舉。指南針的西傳引發航海的紀元；火藥的西傳促使歐洲人發明槍炮彈藥，摧毀封建制度；印刷術西傳，帶來歐洲文藝復興運動及宗教改革；紙幣、算盤的西傳，推動歐洲商業經濟的發展；宜興製陶、製磁技術西傳，產生精緻的骨磁。此外，還有宗教的交流，語言的交會，文化的互訪。往往，化學作用後的新產物，又被傳回發源地，等待、繼續另一段未知的發展。這種雙向的互動是不停息的。而出眾、令人讚賞的人、事、物也因此不斷出現。

 

 

這種「美麗遭遇」的痕跡，往往在國外長大、在國外受教育、會多國語言、或是有國際觀的人身上出現。這大概也可解釋，為何 ABC比較受注目？為何會多國語言或是有國際觀的人總是氣宇軒昂？ 推就原因：大抵是上述的人除了有我們熟悉的文化習慣外，舉手投足、用字遣詞間卻展現出他們的不一樣。這種相似之中顯露出的些許相異，是多件事物相遇、交融、內化、再外放的結果。他們往往是個人獨特魅力的來源。

 

 

複合式美食 (Fusion Cuisines) 是「交會後綻放美麗的火花」另一個貼切的例子。複合式美食是東方食材西方烹飪法，西方食材東方調理法，或者是東西方烹調法結合在一起。這類的餐點，有著國際化的配料組合，針對選取的食材，擷取合宜的各國料理手法而完成。色香味具全不在話下，還兼具健康考量，難怪總是令人讚嘆、食無法停箸。

 

 

以上的林林總總，說明了兩件事情碰在一起，內生再外放後，造成「一加一大於二」的情形。(經濟學上稱之為「規模經濟」-- 也就是一單位的投入要素生產出大於一單位的產量。) 也許有人要喟嘆，或是抱怨，你來不及、也不可能在國外長大，因此不可能經營出「一加一大於二」的願景，更別談有獨特的魅力了。別忘了，我們可以藉由廣泛的閱讀、學習第二外語、增加專業外的興趣、及多出外走走、結交新朋友創造多項事物相遇的可能。而讓自己成為「名牌」的關鍵，在於把化學反應後的結果內化在外放，這樣散發出的氣息才是與眾不同、魅力無窮的！

　

---