Galletas de Navidad
Ingredientes
1 Taza de mantequilla
2/3 taza de azúcar
2 yemas de huevo
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 tazas de harina
Mermelada (jalea) de fresa o del sabor que te guste
Horno: 190 C/375 F
En un tazón grande, acrema la mantequilla con la batidora a velocidad media.
Añade el azúcar, batiendo hasta que esté suave y esponjosa. Mientras sigues batiendo,
añade las yemas de huevo y la vainilla. Gradualmente, al batir, añade la harina.
Envuelve la masa en un papel plástico. Refrigérala 1 o 2 horas, hasta que esté
totalmente fría. Forma la masa en bolitas de 2-1/2 cms. Colócalas en una charola sin
engrasar, separadas 5 cms. una de otra. Presiona el centro de cada galleta con el
dedo pulgar para formar un hueco (no hoyo). Hornéalas de 12 a 14 minutos, o hasta
que doren ligeramente. Sácalas del horno y colócalas sobre una reja de alambre para
que enfríen. Aprieta los huecos de nuevo mientras que todavía estén calientes.
Después de enfriar, ponles un poquito de mermelada (jalea) en cada galletita.
CREEME, son RIQUISIMAS!! Si tienes alguna duda o pregunta sobre la receta, por favor
Escríbeme Y con gusto contestaré tus preguntas.
Nuestro Mensaje Navideño
Queremos desearles TODO LO MEJOR para esta Navidad, con su familia y amigos.
FELIZ NAVIDAD DESDE TIJUANA MEXICO!!
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