Ogni pastiera

Volete provare la mia ricetta? Per 600 gr. di grano ci vogliono 600 grammi di ricotta, 10 uova, 350 gr. di zucchero,cannella, vanillina, acqua di millefiori, fior d'arancio, la quantita' di questiultimi dipende dai gusti. Mescolare lo zucchero con i rossi d'uovo e lavorarli fino a sciogliere tutto lo zucchero montando i rossi. Aggiungere la ricotta passata al passaverdure, il grano, stemperato precedentemente in un po' di latte caldo e burro, anch'esso passato, gli aromi e i bianchi d'uovo montati a neve. Versare la crema cosi' ottenuta in una tortiera foderata di pasta frolla (per ogni uovo 100 gr. di farina, 20 di margarina e un cucchiaio di zucchero) decorare con striscette di pastafrolla e mettere in forno a 140 gradi per un paio d'ore. Buon appetito!