Patate nella pentola a pressioneEcco un'altra ricetta di una semplicita' disarmante. Io mi nutrirei di patate, e queste sono le mie preferite... Taglaiere le patate a tocchetti non troppo piccoli. Mettere a soffriggere, nella pentola a pressione dell'olio con della cipolla. Quando la cipolla e' imbiondita, versare le patate, e mescolarle bene in modo che l'olio le bagni tutte. le patate devono essere in quantita' tale da ricoprire il fondo della pentola, ma non di piu'. Chiudere il coperchio. Quando la pentola va in pressione, abbassare la fiamma e dopo cinque minuti spegnere. Aprire la pentola e apettare che le patate si siano raffreddate un po', in questo modo si stacca la parte crostata, prima di mescolarle. Aggiungere sale e piacere, e sono pronte! |