| Ho sempre pensato che la zucca facesse schifo! Poi una sera sono stata invitata a cena: non potevo rifiutare... Cosi' ho assaggiato la famosa crema di zucca: buonissima! Lessare circa 400 gr. di zucca con un po' di brodo: volendo si puo' usare una pentola a pressione, si fa molto prima. Quando la zucca e' pronta passarla al frullatore con il brodo. Aggiungerci una radice di zenzero grattugiata, un cucchiaino di curry, sale e pepe a piacere, e come tocco finale, un vasetto di panna (o sour cream, e' meglio). Volendo si puo' usare un po' di joghurt oppure di latte... in questo modo e' meno grassa... E fatemi sapere che ne pensate! |