Ελληνικές Συνταγές

Ελληνες, τρώτε ελληνικά και παραδοσιακά

Καλιτσούνια στιγμής Ισμήνης Κρήτης

Υλικά :	Υλικά για γέμιση	Εκτέλεση :	About
2 κιλά αλεύρι σκληρό 2 ποτήρια λάδι 3 φλιτζανάκια (καφέ) ούζο αραιωμένο 2 φλιτζανάκια (καφέ) ζάχαρη ½ φλιτζανάκι νερό 2 κρόκους αυγού και 1 αυγό 1 λεμόνι στυμμένο 1 μπέικιν pounder 1 κουταλάκι αμμωνία	1 κιλό γλυκιά φρέσκια μυζήθρα 2 ποτήρια ζάχαρη 3 κουτάκια άρωμα βανίλιας 1 κοφτό κουταλάκι μαστίχα τριμμένη 1 κουταλιά βούτυρο γάλακτος 2 κουταλάκια corn flour. Για να φτιάξουμε την γέμιση ανακατεύουμε καλά με mixer ή με το χέρι όλα τα υλικά	Ζυμώνουμε τα πρώτα υλικά όλα μαζί, αφού διαλύσουμε την αμμωνία μέσα στο λεμόνι και προσθέτοντας στο τέλος το αλεύρι , σκεπάζουμε την ζύμη να ξεκουραστεί περίπου μισή ώρα. Κατόπιν ανοίγουμε φύλλο πάχους 2 χιλιοστών , κόβουμε στρογγυλά δισκάκια όσο μικρά ή μεγάλα εμείς θέλουμε ( μέγεθος στομίου φλυτζάνας του τσαγιού ) . Αφού ετοιμάσουμε 5 - 6 προσθέτουμε μέσα ένα μισή κουταλάκι γέμιση ισιώνουμε με τα δάχτυλα βρεγμένα σε ανθόνερο την γέμιση , κατόπιν σηκώνουμε τις άκρες της ζύμης τσιμπώντας με τα δάχτυλα γύρω-γύρω φτιάχνοντας ένα λυχναράκι ή κλείνουμε τετράγωνα σε σχήμα φακέλου την γέμιση. Τελειώνουμε όλη την γέμιση με την ίδια διαδικασία αλείφουμε με χτυπημένο αυγό την επιφάνεια τον καλιτσουνιών ρίχνουμε πάνω λίγο σουσάμι ή κανέλα και τα ψήνουμε στον φούρνο αφού τα τοποθετήσουμε πρώτα σε λαδωμένη λαμαρίνα στους 175 βαθμούς για 15 - 20 περίπου ανάλογα το χρώμα τους σε προθερμασμένο φούρνο και καλή επιτυχία και όρεξη J Σημ : μπορείτε να αντικαταστήσετε το ούζο με τσίπουρο (ρακί).	By Vcore For #Helpme On Grnet.

Προσθέστε μια ελληνική Συνταγή

Κοτόπουλο με σουσαμένια κρούστα
Υλικά :	Υλικά για τη Σάλτσα	Εκτέλεση	About
4 φιλέτα κοτόπουλο, 2 κουταλιές λάδι, 1/2 κούπα τριμένη φρυγανιά, 1/4 κούπα σουσάμι, 1κουταλιά ρίγανη, θυμάρι, ματζουράνα και 1/2 κουταλάκι κίμινο	2/3 κούπας κρέμα γάλακτος(nounou) :)) 1 κουταλιά μουστάρδα, 1κουταλιά ξύδι, 2 κουταλιές διόσμο ξερό, 1 κούπα τριμένη φέτα	Αλείφουμε τα φιλέτα με λίγο λάδι. Σ' ένα δοχείο ανακατεύουμε τη φρυγανιά με το σουσάμι και τα ξερά αρωματικά και τη ρίγανη με το κίμινο, τυλίγουμε τα φιλέτα μέσα στο μείγμα του σουσαμιού πατώντας τα με το χέρι μας ώστε να καλυφθούν καλά, και τα ψήνουμε στούς 200 °C για 20 λεπτά. Ετοιμάζουμε έπειτα τη σάλτσα: Σε μια μικρή κατσαρόλα βάζουμε την κρέμα γάλακτος με το ξύδι και το διόσμο με τη φέτα, και ανακατεύουμε σε χαμηλή φωτιά ώς να γίνει ένα ομοιογενές . Περιχύνουμε τα φιλέτα με τη σάλτσα και σερβίρουμε ! Σερβίρεται με ρύζι basmati ... και ...ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ ! :)))))	By Sofia_22V For #Helpme On Grnet.

Gala : To apolito Poto! ( By NouNouka )

To gala mou to pino, katholou den afino!Kai giati na to afiso diladi? Alloste mexri mia sigkekrimeni ilikia to pairneis tsampa kai malista stin kaliteri siskevasia ;). Ekatontades psixanalites eskisan ta diplomata tous prospathontas na eksigisoun giati to gala apotelei to apolito fetix olon ton seksoualikon iponooumenon.Mporeis na ksekiniseis aneta me afto tin imera sou xoris na kindineveis na xaraktisristeis alkoolikos.To vriskeis pantou kai oso kai na paraggeileis, den ftiaxneis kefali! Otan, de, oi alloi sourosoun, esi sinexizeis akathektos. Me to gala pali, denei to soma sou. Me ta ipoloipa, "linetai".Apokleietai na sou serviroun pote mpompa.Kai afragkos na eisai, olo kai kati psila tha ksetriposeis gia na pieis gala.Dineis tin entiposi oti eisai kalo paidi sta mellontika petherika sou, krivontas kala ton pragmatiko sou eafto kai tis kataxthonies protheseis sou!Mporeis na mazepseis polla tilefona apo "psagmenous" gkomenous kai fanatikous igieinistes pou pistepsan epitelous oti vrikan to idaniko tous tairi.Ginesai amesos to epikentro tis pareas kai oloi theloun na mathoun perissotera gia ton idiorrithmo kai periergo tipo pou kathetai dipla tous. Alla, pano apo ola, poio allo poto mporeis na to anameikseis me ti Sokolata ? :)

Froutosalata me giaourti
Υλικά :	Εκτέλεση	About
2 prasina mila kommena se mikrous kivous, 300 gr stafili, 100 gr xourmades kommenoi, 300 gr giaourti, 2 koutalies ximo lemoniou, 2 koutalies zaxari, ligo ginger se skoni.	Se ena megalo doxeio anakateveis ta mila, to stafili kai tous xourmades.Se allo doxeio anakateveis to giaoyrti, to ximo lemoniou, ti zaxari kai to ginger.Perixineis ta frouta me ti saltsa giaourtiou, to vazeis sto psigeio gia 1 ora peripou. Serviretai sto krevati aggalia me to moro sou :).	By NouNouka For #Helpme On Grnet.

Milkshake fraoulas
Υλικά :	Εκτέλεση	About
500 gr fraoules, 1 koutalia tis soupas zaxari, 300 gr giaourti, 100 gr gala, 1 koutalia tis soupas krema galaktos	Pleneis tis fraoules, tis koveis sti mesi kai xtipas ola ta ylika sto blender.Efkolo, grigoro kai dinamotiko ;).	By NouNouka For #Helpme On Grnet.

Προσθέστε μια ελληνική Συνταγή

Peponia gemismena me fraoules (Gia 2 atoma)
Υλικά :	Εκτέλεση	About
Ylika 1 peponi 1/2 kilo fraoules 2 - 3 koutalies koniak, ouiski 'i grand marnier (protimw to grand marnier, portokali) 5 - 6 koutalies soupas zaxari 1/2 - 1 potiri xymo portokali (kata protimisi fysikos xymos, alliws amita) Santigy (etoimi, ektos an den varieste na ftiaksete monoi sas)	Vazoume tis fraoules se ena mpol, mazi me tin zaxari, ton xymo portokali, kai tin posotita alkoolouxou potou kai tis afinoume gia 5-6 wres sto psugeio. Meta apo autes tis 5-6 wres, koboume to peponi stin mesi, to ksesporiazoume, kai an xreiastei bgazoume kai ligo psyxa peponiou, wste na dimiourgisoume megaluteres eswterikes koilotites sta duo misa tou peponiou. Pernoume 3-4 koutalies apo to ugro meigma pou eixame balei tis fraoules kai to rixnoume stis koilotites twn 2 miswn peponiwn, kai ta vazoume sto psugeio gia kamia wra, wste na potisei to peponi. Bgazoume apo to psugeio ta frouta kai gemizoume tis koilotites twn peponiwn me tis fraoules (kai ligo parapanw, as proeksexoun oi fraoules kai panw apo to epipedo tou kommenou peponiou). Kai apo panw apo tis fraoules bazoume santigy. Serviretai me koutali, etsi opws einai, xwris na exoume ksefloudisei-katharisei to peponi. Einai gia 2 atoma opws katalabate (gia auto kai eipa ena peponi, kommeno sta 2) kai endeiknutai gia epidorpio meta apo romantiko deipno pou paratheteis sto mwro sou, eidika an einai to prwto deipno, 'i akoma kai an to deipno entassetai stin diadikasia tou psisimatos, opote me ena tetoio epidorpio to eliwses to mwro. Serviretai KAI sto krevati, opws kai i froutosalata pou proteine i agapimeni mou NouNouka, alla an to mwro sou einai atakto kai arxizoune na stazoun apo dw ki apo kei santuges, tha exoume alla meta, sto krevati :) (alla giati na min exoume,e?) An eseis, den to thelete gia romantiko deipno, alla na kanete kefi me tin parea sas, parte kai ola ta peponia Amaliados kopste ta stin mesi, kai servireteta gemismena me fraoules, emena logos den mou peftei :)	By Sleepwalker For #Helpme On Grnet.

Προσθέστε μια ελληνική Συνταγή