清熱去濕

材料(四人量): 赤小豆一兩, 粉葛半斤, 土茯苓三錢.

做法: 將粉葛切件, 連同赤小豆, 土茯苓, 洗淨放水十碗煮約一小時半, 再加鹽少許即成.

療效: 本湯有清熱利水, 散血消腫, 適合熱性體質人士飲用. 本港天氣潮濕, 熱多寒少, 熱能體質人士, 很容易由於天氣和多吃肥膩影嚮, 而導致口干舌燥, 小便黃赤, 肢體困倦, 不妨煮這湯以協調機能, 至於配料方面, 最宜用蜜棗五枚, 則更清甜可口.