Port Louis, La Capitale est une veritable fourmillière, grouillante et bruyante.  Les vieilles maisons y cotoient des buildings imposants.  Les beaux édifices coloniaux semblent perdus entre les vieux immeubles délabrés.  Dans certaines rues, on se sent transporté hors du temps et revenu à l'époque des colonies.

La ville est avant tout dévelopée autour des son port de pêche et de commerce.  C'est un port très actif, que l'on ne peut manquer dès son arrivée en ville.

Sur le front de mer, on découvre le Caudan Waterfront, vaste centre commercial et haut lieu touristique avec ses très belles boutiques de luxe, de souvenirs et le superbe casino du Caudan.  Le Caudan, construit à l'emplacement des anciens docks a respecté l'architecture traditionelle, avec une touche de modernisme.

Le quartier chinois de Port Louis en vaut le détour.  Les trotoirs exigus grouille d'une foule cosmopolite.  On y vient faire ses courses, y dejeuner dans l'un des nombreux petits restos chinois, n'oubliez pas de gouter au menu "niouk yen, saw-mai et mine tounis".  C'est dans ce quartier que l'on voit la Jummah Mosque, construite en 1852.  La porte d'entrée en bois, le patio interieur agréable et richement décoré.  Cette mosque se visite tous les matin, sauf le vendredi, jour de prière.

A ne pas manquer aussi, Le marché de Port-Louis, appelé le "Bazar Port Louis".  Très animé, plein d'odeurs et de couleurs.  Sa construction date de 1828.  Divisé en deux parties qui sont séparées par une rue, le marché propose, d´un côté, des produits de consommation (épices, grains…), des objets touristiques, des légumes, des coins de restauration et, de l´autre, la partie boucherie. En empruntant le principal passage, on croise, selon l´heure de la journée, touristes, employés qui viennent trouver leur déjeuner, ou encore ceux qui vont faire leur "bazar" au marché des légumes et des grains. Labyrinthique à souhait, dédale aux parfums d´Orient, d’Afrique et d´Asie, les passages en enfilades qui composent le marché regorgent chacun d´étonnants objets et produits. Un peu caustiques, un brin forains, souvent bondés, ces ruelles ou couloirs se signalent comme une pépite d´animation. Ils abritent ces étals qui, comme des niches, offrent aux yeux un capharnaüm, tout un bric-à-brac de marchandises venant du terroir autant que des pays étrangers. Ce qui fait du marché de Port-Louis une mosaïque sociale très populaire irriguée par une diversité de couleurs et d’odeurs. On se laisse ainsi bercer par le parfum des encens, on frôle des tapis malgaches, des nappes, des draps, on caresse des yeux des produits exotiques et des objets décoratifs ou encore on peut se laisser surprendre par le roucoulement des pigeons. On y trouve de tout dans ce marché à l´allure si vive. Des souvenirs pour les touristes parfois utiles parfois insolites: objets à l´effigie de Maurice, les incontournables maquettes de bateaux, des tambours africains, des bijoux, des tapis, même des masques, t-shirts, pareos, des jeux comme le solitaire, d´innombrables petites sculptures… En faisant quelques pas de plus, on arrive aux étals où inévitablement le mine frit, le briani, les rotis-faratas, les dholl-puris, les gateaux-piments, l´alouda, le thé… rivalisent de senteurs. N'oubliez pas d'y gouter! Dans l´autre aile du marché, marchands de légumes et de fruits, marchands de tisanes, de plantes médicinales et de fleurs viennent compléter le tableau. Le marché de la viande et du poisson est situé entre la rue Farquahar et la rue du Quai. Il est également divisé en deux ailes: l’une consacrée à la vente des viandes de boeuf et du porc; l’autre à celle des poissons et des poulets.

Le Musée d'histoire naturelle, appellé Mauritius Institute, est installé à coté de l'hotel du Gouverneur.  On y trouve une belle collection d'animaux naturalisés ou reconstitués, dont le célèbre DODO, figure emblématique de l'ïle.
Si vous êtes amateur de philatelie, une visite au Musée Postal s'inpose.  Vous y verrez de très belles collections de tombres, des tampons et plaques anciennes, des boites aux lettres...

Le Champ de Mars, c'est l'hippodrome de Port Louis, construit en 1812.  Les Mauriciens se passionnent pour les courses de chevaux et à la saison de courses (de Juin a Novembre), l'hippodrome fait le plein.  N'hesitez pas a aller y parier et faites attention aux pick pockets, nombreux quand il y a foule.

Le village de Trou aux Biches s'étend sur plusieurs kilomètres, tout au long de la côte, avec ses maisons, ses nombreux commerces et ses hôtels.  La plage est immense et magnifique.  L'eau est d'un bleu turquoise et invite à la baignade. De nombreux hotels se sont appropriés des morceaux de cette belle plage, mais rassurez vous, vous pouvez longer de bout en bout et meme vous allonger sur votre serviette à nimporte quel endroit, meme près d'un hotel.  Les nombreux gardiens ne sont pas la pour vous chasser de la plage, meme si vous ne faites pas partie de l'hotel, ils sont la pour prévenir d'éventuels voleurs à la tire.
Au niveau fonds marins, il faudra vous éloigner à environ 50-100 mètres du bord pour voir de beaux coraux et de beaux poissons.  Si vous n'aimez pas nager trop au large et désirez quand meme voir de beaux fonds et des poissons multicolores, voici un coin sympa:  face à l'Hotel Casuarina, qui est a 200 metres de Heron Villas de votre gauche, il y a une petite plage de sable fin, qui est en fait la fin de la plage de Trou aux Biches.  La, comme il y a un peu plus de fond, vous pourrez admirer non loin du bord (éloignez vous de 30-40m quand meme) de beaux poissons.
Sur la plage de Trou aux Biches, vous pourrez pratiquer toutes sortes d'activités nautiques (ski nautique, parachute ascensionnel, bouée tirée par un hors-bord, ballade en bateau à fond de verre, plongée en apnée ou avec bouteilles (Le Centre de Plongée "Le Blue Water Diving" est fortement recommandé), pêche au Gros ou à la palangrote...)
Tout au long de la plage, des vendeurs vous proposent des fruits frais, des samoussas, des coquillages, colliers, pareos... Attention aux arnaques.

Pointe aux Cannoniers

La Pointe aux Cannoniers abritait autrefois un fort, chargé de défendre la pointe Nord-Ouest de l'ïle.  On peut encore y voir les restes d'une tour et des canons pointés vers la mer.  Aujourd'hui, c'est un petit village, qui s'étend le long d'une côte souvent ventée.  2 grands complexes touristiques s'y sont installés, Le Club Med et Le Cannonier Hotel, mais cet endroit est encore très préservé, sans doute parceque l'on y trouve que de petites plages, et que le vent y est souvent présent. 
Nous vous invitons a vous promener sur les plages désertes, à marée basse pour y ramasser de beaux coquillages nacrés, et y admirer le Coin de Mire, une ïle imposante au large de Maurice.  Le soir, vous pouvez vous allonger sur la plage, à l'abri du vent et admirer les millions d'étoiles qui peuplent la voie lactée et avoir comme nous la chance de voir des étoiles filantes.  La Pointe aux Cannoniers est un tres bon observatoire pour les étoiles.  Si vous aimez la pêche, nous vous conseillons cet endroit poissonneux.  Vous y decouvrirez les joies de la peche typique et pourrez attraper de beaux poissons.

Grand Baie

Grand Baie est appelé le "petit Saint-Tropez" de l'ïle Maurice.  Ce village de pêcheurs est devenu en 20 ans à peine, une station balnéaire réputée.  Sur les étals de fortune, vous pourrez admirer et acheter de beaux poissons et fruits de mer, fraichement pêchés.  A Grand Baie, vous allez voir le nombre impressionant de boutiques de vêtements, alors si vous aimez le shopping, c'est l'endroit rêvé pour dénicher des marques à des prix réduits.  Hugo Boss, Ralph Lauren, Calvin Klein, Rip Curl, Quick Silver et pour les plus fortunés, Harper's, Max Mara etc..
A Grand Baie, vous trouverez aussi la grande surface SUPER U et de nombreux restaurants et pubs très simpatiques.. Restos - Le Capitaine (fruits de mer), Le Café de la plage (europeen), La Pagode (chinois)

Pereybere

Pereybère est un petit village un peu moins animé que Grand Baie, agréable à vivre, mais le tourisme s'y developpe rapidement, car l'endroit est charmant et les plages sont belles.  La plage publique est comme toutes les plages publiques de Maurice, calme en semaine et agitée le week-end.  C'est une belle plage de sable fin.

Cap Malheureux

Cap Malheureux se situe à la pointe Nord de l'ïle.  Ce village est un petit coin de paradis, isolé, loin de tout et surtout du tourisme de masse.  Le nom si particulier de ce village vient du fait que ce cap est un lieu ou de nombreux navires ont fait naufrage, en s'échouant sur la barrière de corail.

L'un des monuments les plus célèbres de l'ïle se trouve a cet endroit; c'est la petite église rouge et blanche qui domine la mer.  Ce lieu de culte est très fréquenté par les catholiques mauriciens.  On y célèbre de nombreuses fêtes, des mariages...  Le dimanche, on y chante et il faufrait presque y réserver sa place à l'avance tellement cette église fait le plein.  Il faut dire qu'elle est magnifiquement posée au bord du lagon, dans un havre de paix et de verdure.

Cap Malheureux est surtout un village de pêcheurs.  Ceux-ci partent tot le matin pêcher dans le lagon, à la pêche artisanale, une methode efficace et agréable, vous pourriez y passer une demie journée avex eux et ramener de belles photos, de beaux souvenirs et de beaux poissons.  Munissez-vous d'une protection solaire éfficace, car dès 8hr du matin, meme si le soleil se cache, vous risquez d'attraper de beaux coups de soleil!  L'apres midi, vers 14h, les pêcheurs rentrent de la pêche et ils peuvent vous proposer des balades dans le lagon.  Vous pouvez aussi vous balader sur toute la côte jusqu'a Pereybère, mais attention aux chiens.

Visitons l'un des jardins les plus beaux et les plus riches.  Quand on parle de Pamplemousses, les Mauriciens pensent au magnifique jardin qui fait la fierté de notre île.  En 1736, Mahé de La Bourdonnais, un des premiers gouverneurs de l’île, s’installa à Pamplemousses et nomma son domaine ‘Mon Plaisir’.  Après avoir passé le majestueux portail, il est recommandé de prendre un guide pour vous faire explorer les plantes aborigenes, les épices et leurs senteurs.

La Vanille Crocrodile Park

Vous découvrirez également une faune exubérante avec des geckos, des macaques, des tenrecs, des cerfs, des mangoustes, des carpes japonaises, des chauves souris mauriciennes et bien d’autres espèces.  Un autre grand plaisir sera de découvrir l’exposition de papillons et d’insectes, une des plus belles du monde qui vous émerveillera par ses couleurs et ses variétés.Trente ans de patience ont été nécessaire à Mr Jacques Siedlecki pour réunir cette collection exceptionnelle, celui ci vous accueillera et vous parlera de sa passion ; un grand moment au cours de votre visite.

Le restaurant le Crocodile Affamé vous proposera dans un cadre agréable parmi les arbres et les oiseaux exotiques une gamme de plats mauriciens, en particulier ses spécialités de crocodile dont le goût ressemble étrangement au poulet, ou plus simplement des boissons et des snacks. Un accueil et un service de qualité vous y sera réservé.

La boutique vous proposera ses articles en crocodile que vous ne trouverez qu’à l’Ile Maurice ainsi que de l’artisanat mauricien et bien d’autres souvenirs qui vous rappelleront votre visite.

Toute l’équipe de La Vanille Crocodile Park sera heureuse de vous accueillir dans ce’’ lieu magique ‘’où ils privilégient la rencontre avec la nature et les animaux ainsi que l’accueil à la ‘’mauricienne’’.