Pierre Van Gurméoglu

1814 yılında Fransanın kıyı kasabası olan Méangén'de doğmuştur. Annesi Bask kökenli Filistinli bir ailedendir. Babası ise Meksikalı bir yahudidir. Böylesine karmaşık bir kültür silsilesi içinde büyüyen Pierre, daha küçük yaşlarda farklı lezzetlerle tanışmıştır..

İlkokulu bitirdikten sonra İtalyadaki dünyaca ünlü aşçılık okulu " Academia subito gurme trafo " ya girmiştir. Ancak bu okuldaki eğitmenler, Pierre'in yeteneğini farkedememiş, ve onu "marul yatağında şekerli kremayla marine edilmiş domuz yumurtalığı dolması" projesi nedeniyle okuldan kovmuşlardır.

Pierre hayatı boyunca hep yemek tekniklerinde bir reform olması gerektiğini savunmuştur. 18 yaşındayken geliştirdiği sebzeli çeşni, domatesli sarmısaklı çeşni, ve tavuk suyu tabletleri projeleri, onu sırtından vuran sınıf arkadaşı William Knorr tarafından çalınmıştır. Okuldan atıldıktan sonra Pierrre'in önü açılmış ve düşüncelerini dünyaya yaymak için yolculuğa başlamıştır. Çin'e giderek çalışmalarını sürdüren Pierre, genetik biliminde geliştirdiği bazı tekniklerle "pirinç" olarak bilinen bir çeşit tahılı bulmuş ve Çinlilere armağan etmiştir. Daha sonra 1986 yılında Fransaya dönüp ilk restorantı olan "Öz Pierreler suşi salonu"nu açmıştır. Restoranındaki yemekler dünyada bir devrim yaratmış ve bütün mutfaklarda yer yerinden oynamıştır.

Günümüzde Van Gurmeoglunun dünya üzerinde 24.220 restorantı, 1250 aşçılık okulu, 3000 süpermarketi ve Fransız Guyanasında 12 adet fırlatma rampası vardır. Ayrıca "yemek yada yememek", "yememek yada yemek", "deniz ürünlü tatlılar", "ev eşyalarından yemek yapım teknikleri" adlı kitapları ve bunların yanında "galaksi mutfaklarına yolculuk" "kimyasalların gizli lezzetleri" adlı DVD çalışmaları bulunmaktadır.

Pierre Van Gurmeoglu şefliğin yanında astronotluk, komandoluk, bilgisayar programcılığı, F1 pilotluğu, kaptanlık, çizerlik, terlik üreticiliği, saklambaç (kukalı veya kukasız), çilingirlik, nükleer fizik, Damperli kamyonculukculukcuk konularında uzmandır. Halen Kanarya adalarındaki 30oda 12 salon 9 banyolu olimpik havuzlu lunaparklı evinde yaşam mücadelesi vermekte ve yemek felsefesini genç nesillere aşılamaktadır.

" Süt alırken rafların arkasındakilere bakın, yeni olanları oraya saklıyorlar. ''
Pierre Van Gurméoglu