Ginger Bread

para un ejército de hombres de genjibre


Ingredientes
:

- 2 1/2 tz harina preparada
- 1 tz harina de trigo
- 1 cdta canela molida
- 1 cdta ginger molido
- 3/4 cdta bicarbonato de sodio
- 1/2 cdta nuez moscada
- 1/4 cdta sal
- 1/4 cdta de clavos de olor
- 1 tz de mantequilla
-1 tz azucar
- 1 huevo
- 1/2 tz melasa
- 2 cda jugo de limon
- 2 tz azucar impalpable
- 1/4cda cremor tartaro
- 3 cda agua fria

Preparación:

En un tazón mediano echas los dos tipos de harina, la canela molida, el gengibre, bicarbonato, nuez moscada, la sal y los clavos de olor.
En otro tazón bates la mantequilla. Le añades el azucar hasta que este bien fofito, luego le ehcas los webos hasta que quede ligerito. Ahora le echas la melasa y el jugo de limon y lo bates junto con lo del tazon mediano ( a mano).

Con tus manitos limpias partes la masa en dos, lo envueves en papel plastico y a la refri por lo menos unas 3 horas pero sale mejor si lo dejas toda una noche >.<

Sacas la masa de la refri y en harinas la superficie y amasas tu masa. No te asustes si te queda pegajosa... echale harina numas. Extiennde la masa por lo menos un medio centimetro de ancho para ke tu ejercito de hombres de genjibre no de pena ni mueran calcinados en el horno XD. Usa los cortadores que tengas y los pones en una bandeja al horno por 8 a 10 minutos a 350grados F. Cuando los saques del horno dejalos enfriar un minutito antes de desmoldarlos.

En un tazon pequeño haces el glase para decorar a tu ejercito. pones el azucar impalpable, el cremor tartaro y 1/2 calara de huevo. Luego le echas un poco de agua fria lo bates todo hasta que este bien mezcladito por lo menos unos 7 a 10 minutos a velocidad super power. Lo metes a la manga pastelera y vistes a tus calatos.

Provecho... de esto por lo menos sale para alimentar a todos tus amigos y familiares por una semana... si te cansaste de ellos has como yo y regalalos por navidad... te pueden salir en paquetitos de 10 como minimo!

Kekazo

Ingredientes:

1tz Mantequilla
1/4tz Cocoa
1tz Agua
2tzs Harina
1 1/2 tzs Azucar Rubia
1 cdta Bicarbonato de Sodio
1/2 cdta Sal
1 cdta Vainilla
1 lata leche Condensada
2 Huevos (1 hombre)
Baño:

1/4tz Cocoa
1/4tz Mantequilla
1tz Azucar impalpable
1tz N
Nueces Picadas

Preparación:

Primero en una olla pones la mantequilla, la cocoa y el agua hasta que de un hervor luego dejalo enfriar un toke... suave con poner las manos al fuego.
En un tazón ciernes la harina unas 3 veces, luego le echas azucar, sal y el bicarbonato de sodio (los dos últimos le ponen un toke crokante a la masa) Después mezclas esto con lo que preparaste en la olla. Por último le pones 1/3 tz de Leche condensada (el resto lo guardas para el baño de chokolate) y los huevos previamente batidos con la vainilla. Ahora lo pones al molde. para que se despegue facilitu numas engrasa el molde con tu mantekilla y luego lo espolvoreas generosamente con harina.

Para hacer el baño es facilitu papais!
En una olla derrites la mantequilla con la cocoa. Lo mezclas con la leche condensada y la azucar en polvo. Con esto bañas la torta, no dejes esperar mucho sino este baño se pondra duro y sera dificil decorar tu torta... apura!!!! encima le puedes poner las nueces para darle un toke chik!!!

Si no te salio bien es por que algo hiciste mal XD

Pie de Limon

Ingredientes:

Galletas de Vainilla (50 minimo)
Mantequilla (100 grms)
Leche Condensada
6 Limones
Vainilla
Claras de webo (6... osea 3 hombres XD)
Azucar (5 cucharadas)
Preparacion:

Chancas las galletas hasta que queden polvito (asegurate de imaginar la cara de alguien a kien odies mucho para una mejor molida) luego mezclas el polvito con la mantequilla que debe estar a temperatura ambiente, a mi me gusta derretirla por que es más facil pero depende de uno pes. Bueno lo que acabas de hacer es la masa del Pie... FELICITACIONES!!! Ahora lo pones en el molde y lo horneas un toke pes... como unos 10 minutos para que la masa se ponga doradita.

A parte en otro tazón pones la leche condensada (procura no meter todavía tu dedo) con una cucharadita de vainilla y el jugo de los seis limones... sin pepa pes! Lo mezclas, lo integras y lo pones encima de la masa que se supone ya sacaste del horno... suave con el molde que esta caliente!!! Vuelves a meter tu menjunje al horno pero cuidado que lo quemas!!!!

Ponlo otros diez minutitos a fuego lento. En un tazon limpio pones las 6 claras con el azucar y lo bates a punto de nieve ( esto es el merengue asi que hazlo con cuidado. No cometas el error de batir las claras y luego le echas el azucar por que mataras tu pie. Cuando llegue a punto de nieve ( te tomara un buen tiempo asi que busca una almohada para tu derrier) lo echas encima de tu pie tratand de darle una forma interesante así como el que hace la señora que lo vende en tu esquina XD lo llevas al horno y lo apagas cuando veas el merengue doradito.

No lo saques del horno tan pronto, deja que se enfrie un poco adentro por que sino el merengue que quiere estropear tu postre se aguara y terminaras tomando sopa dulce!

Espero que te haya salido bien y sino presta más atención para la próxima!!

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