|
|
Dr Paul Giguère,M.D.
Maître
Commanderie de Bordeaux à Québec
44, Côte du Palais
Québec, (Qc)
Canada G1T 2G7
pgiguere@mediom.qc.ca
Tél:(418)683-0267
Fax:(418)683-9196
Courtoisie Carrefour Kairos
Hermann Giguère
Université Laval
(Québec)
© Droits réservés
10 février 2001
Chers amis,
Mon frère vient d'ajouter un moteur de recherche sur le site où sont conservés ces envois. En vous y rendant: vous n'aurez qu'à inscrire un mot se rappportant au vin que vous cherchez et vous accéderez à toutes les lettres où ce mot a été mentionné.
Très intéressant... Merci Hermann.
J'ai dégusté plusieurs vins 1999 du Sud de la France qui sont en général de belles qualités et certains dignes de vos achats à la caisse.
Ainsi le Château Mauleon rouge (Côtes du Roussillon villages)1999 no.455972 à $9.40 présente un nez de fruits acides type agrume qui se maintient pendant toute la dégustation en s'enveloppant d'épices. Il montre en bouche un corps bien structuré avec une durée du fruit mûr et un équilibre peu commun chez les vins de ce prix.
J'ai aussi été estomaqué par la qualité du Viognier retrouvé dans le blanc de Domaine de Gourgazaud no.912469 (1999) à $16.60. Voilà un autre viognier superbe qui a une plénitude en bouche des plus spéciales et un goût salé très original.
Je vous signale deux vins américains; le Montevina Zinfandel no.553065 1997 à $15.45 qui au nez représente à mon avis le fruit mûr typique de ce cépage avec les qualités représentatives de celui-ci en bouche soit le fruit épicé sans tanins mais corsé par son alcool à 14.5%; le second est le Ca'del Solo Big House Red de Bony Doon no.308999 1999 à $19.80. Ce dernier est tout en finesse et rondeur, puisant dans sa variété de cépage des qualités typiques du Sud de la France. Deux vins uniques et très bien faits.
Je ne peux m'empêcher,en terminant, d'attirer votre attention sur le Trapiche 1997 d'Argentine vieillit en barrique de chêne dans la région de Mendoza et fait de cabernet-sauvignon. Ce vin à $14.05 no. 323295 représente tout ce que l'on aime de ce cépage lorsqu'il est bien fait et quoique très jeune est pleinement appréciable avec un gigot d'agneau voire un foie du même animal qui l'accompagnait à la perfection au moment où je l'ai dégusté.
À votre goût,
Paul Giguère M.D.
Maître Commanderie de Bordeaux à Québec
44, Côte du Palais
Québec, (Qc)Canada G1T 2G7
pgiguere@mediom.qc.ca
Tél:(418)683-0267 Fax:(418)683-9196
site internet: http://www.oocities.org/~hgig/pg
Pour vous faire inscrire sur ma liste d'envoi par courrier électronique, cliquez ici.
Sites recommandés
sur les vins
Sites recommandés
sur les vins