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BONNE ANNÉE
Dr Paul Giguère,M.D. Maître Commanderie de Bordeaux à Québec pgiguere@mediom.qc.ca Courtoisie Carrefour Kairos © Droits réservés 22 décembre 2001 
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Chers amis, À partir d'une série de vins fournis par une agence, Balthazar Inc. pour ne pas la nommer, 3 se démarque de façon appréciable. Deux Italiens et un Bordeaux. 1- Le Bordeaux rouge 1998 s'est classé premier quoique qu'il ne fut pas mon premier choix à cause d'un bois que je trouvais trop mouillé en bouche...Composé de 60% Merlot et vieilli en barrique neuve à 60% et provenant de Macau Le Château Tayet Cuvée Prestige no.912691 à $19.05 présente un nez complexe où l'épice et l'animal se mélangent en des effluves intenses. En bouche il est aussi puissant en tanins et très corsé pour un simple Bordeaux supérieur. Un vin capable de soutenir les produits de vos excursions de chasse. Vin de la classe des grands du moins en jeunesse. Quoique dans 10 ans sera encore bon. 2-Je vous convie à considérer deux Montepulciano. a) La Cuvée Dell'Abate 1998 No. 908954 à $17.30. Il s'agit d'un Montepulciano D'Abruzzo aux tanins souples et au fruit mûr parfaitement équilibré. Donc un nez de sirah presque mais plus fruité et ayant une longueur des plus agréable en bouche. En fait mon premier choix à cause de son équilibre sa souplesse et sa gouleyance. Prêt à boire. b) Le Vino Nobile di Montepulciano 1998 Canneto à 13% d'alcool et un nez des plus spécial qui vous fera découvrir fruits variés, agrume et évolution lente conduisant aux épices italiennes et à l'animal...En bouche il est très tannique et présente une puissance qui le rendra digne des charcuteries et cachonnailles des partys des fêtes. Son prix:$26.80. Vin complexe capable de vieillissement également. À votre goût, Paul Giguère M.D. Maître Commanderie de Bordeaux à Québec site internet: http://www.oocities.org/~hgig/pg Pour vous faire inscrire sur ma liste d'envoi par courrier électronique, cliquez ici.
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